 
						
			
		Q&A คำถามที่พบบ่อย
ได้แน่นอนค่ะ คอร์สเรียนทำเค้ก ของเราออกแบบมาให้เหมาะกับทั้งมือใหม่ที่ไม่เคยจับอุปกรณ์ทำขนมมาก่อน และผู้ที่มีพื้นฐานอยู่แล้ว โดยครูผู้สอนจะค่อย ๆ แนะนำตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การชั่งตวง การใช้เครื่องมือเบเกอรี่ ไปจนถึงเทคนิคการอบและตกแต่งเค้กอย่างละเอียด เข้าใจง่าย สอนแบบเป็นขั้นตอน ทำตามได้จริงทุกคน
นอกจากนี้คลาสสอนทำเค้ก ของเรายังเป็นกลุ่มเล็ก ดูแลใกล้ชิด จึงมั่นใจได้ว่าผู้เรียนทุกคนจะได้รับความรู้ครบถ้วน และสามารถนำทักษะไปทำเค้กเองที่บ้าน หรือสร้างรายได้ต่อยอดในอนาคตได้เลยค่ะ
ไม่ต้องเตรียมอะไรมาเองเลยค่ะ ที่โรงเรียนของเราจัดเตรียม อุปกรณ์และวัตถุดิบครบทุกอย่าง ให้พร้อมสำหรับผู้ที่มาเรียนทำเค้ก เพื่อให้คุณโฟกัสกับการฝึกทำเค้กอย่างเต็มที่ โดยอุปกรณ์ที่ใช้สอนเป็นอุปกรณ์มาตรฐานเดียวกับร้านเบเกอรี่จริง ทำให้คุณคุ้นเคยกับการใช้งานตั้งแต่วันแรก
ในคลาสสอนทำเค้ก อาจารย์เชฟจะสาธิตวิธีการเลือกและจัดเตรียมวัตถุดิบ พร้อมแนะนำเทคนิคการใช้เครื่องมือแต่ละชนิดให้ถูกต้องและปลอดภัย ผู้เรียนจึงไม่ต้องกังวลว่าจะไม่มีพื้นฐานหรือไม่มีอุปกรณ์ที่บ้าน เพราะเราดูแลทุกขั้นตอน ตั้งแต่การชั่งตวงจนถึงการตกแต่งเค้กสวย ๆ ให้พร้อมกลับบ้านได้เลย
ได้แน่นอนค่ะ คอร์สเรียนทำเค้ก ของเราออกแบบมาให้คุณไม่เพียงแค่ทำเค้กอร่อยและสวยงามได้เองที่บ้าน แต่ยังสามารถนำความรู้ไปต่อยอดสร้างรายได้ได้จริง เพราะในคลาสสอนทำเค้ก เราจะสอนตั้งแต่พื้นฐานการทำเค้ก เทคนิคการอบและตกแต่งเค้กให้สวยระดับมืออาชีพ ไปจนถึงเคล็ดลับการควบคุมต้นทุน เลือกวัตถุดิบ และการเก็บรักษาเค้กอย่างถูกวิธี
ผู้เรียนจะได้ลงมือทำจริงทุกขั้นตอน พร้อมได้รับสูตรที่ปรับใช้ได้หลายรูปแบบ ทำให้คุณมั่นใจได้ว่าสามารถสร้างเมนูขายได้หลากหลาย ตอบโจทย์ตลาดและลูกค้าได้ทุกกลุ่ม ไม่ว่าคุณจะเริ่มต้นเปิดร้านเบเกอรี่ หรือรับออเดอร์ทำเค้กตามสั่งที่บ้าน ก็สามารถนำความรู้จากคอร์สนี้ไปใช้ได้ทันที
มีค่ะ เมื่อจบคอร์สเรียนทำเค้ก ผู้เรียนทุกคนจะได้รับเอกสารสรุปขั้นตอนการทำเค้กอย่างละเอียด พร้อมสูตรขนมที่สอนในคลาสแบบครบถ้วน สามารถนำกลับไปทบทวนและฝึกทำเองที่บ้านได้ตลอดเวลา โดยสูตรทั้งหมดเป็นสูตรมาตรฐานที่ผ่านการทดลองและปรับแต่งจนเหมาะกับทั้งมือใหม่และผู้ที่อยากทำขายจริง
นอกจากนี้ ในคลาสสอนทำเค้ก ครูผู้สอนยังให้คำแนะนำเทคนิคเพิ่มเติมที่ไม่ได้มีแค่ในเอกสาร เช่น วิธีการดัดแปลงสูตร การแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างทำขนม และเคล็ดลับการเลือกอุปกรณ์หรือวัตถุดิบที่ช่วยให้ทำเค้กได้คุณภาพระดับมืออาชีพ ทำให้คุณมั่นใจได้ว่าหลังเรียนจบ คุณจะมีทั้งความรู้และคู่มือที่ใช้ได้จริง ไม่ต้องกลัวลืมขั้นตอนหรือสูตรเลยค่ะ
คอร์สเรียนของเรา จึงเหมาะมากสำหรับคนที่อยากพัฒนาฝีมืออย่างต่อเนื่อง เพราะมีทั้งเอกสารและสูตรที่ช่วยให้คุณฝึกซ้ำได้ พร้อมต่อยอดเป็นอาชีพหรือทำเค้กอร่อย ๆ ได้ทุกโอกาส!
คลาสเรียนของเรารับเพียง 6 คนต่อรอบเท่านั้น เพื่อให้การสอนมีคุณภาพและผู้เรียนทุกคนได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิด ครูผู้สอนสามารถให้คำแนะนำได้แบบตัวต่อตัว ทำให้แม้จะไม่มีพื้นฐานก็สามารถทำเค้กได้สำเร็จทุกขั้นตอนอย่างมั่นใจ
ในคอร์สเรียนทำเค้กทุกคลาส เราจัดเตรียม อุปกรณ์และวัตถุดิบให้ครบ 1 ชุดต่อคน ไม่ต้องแชร์กับผู้อื่น คุณจึงได้ลงมือทำจริงทุกขั้นตอน ตั้งแต่เตรียมส่วนผสม ตีแป้ง อบเค้ก ไปจนถึงตกแต่งเค้กแบบเต็มที่ พร้อมเรียนรู้เทคนิคการทำเค้กระดับมืออาชีพด้วยตัวเอง
การจัดคลาสขนาดเล็กแบบนี้ช่วยให้บรรยากาศการเรียนสนุกและเป็นกันเอง ครูผู้สอนสามารถสังเกตและแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นในระหว่างทำเค้กได้ทันที เหมาะสำหรับทั้งคนที่อยากฝึกทำเค้กเพื่อความสุขส่วนตัว และผู้ที่ต้องการต่อยอดไปทำขายอย่างจริงจังค่ะ!
แล้วแต่คอร์ส โดยทั่วไปใช้เวลา 1-2 วันต่อคอร์ส
ได้ค่ะ! หลังจบคอร์ส เรียนทำเค้ก ผู้เรียนทุกคนจะยังคงได้รับ คำปรึกษาและคำแนะนำเพิ่มเติมจากครูผู้สอน ไม่ว่าจะมีข้อสงสัยเรื่องเทคนิคการทำเค้ก การดัดแปลงสูตร หรือแม้กระทั่งการเริ่มต้นทำเค้กขายจริง ครูพร้อมตอบคำถามและช่วยแก้ปัญหาอย่างละเอียด เพื่อให้คุณมั่นใจในการลงมือทำจริงแม้จะอยู่บ้านแล้วก็ตาม
คอร์ส สอนทำเค้ก ของเราจึงไม่ได้จบแค่วันเรียน แต่เป็นเหมือนการดูแลระยะยาว ให้ผู้เรียนมีที่ปรึกษามืออาชีพคอยสนับสนุน ไม่ว่าจะเป็นการแนะนำการเลือกวัตถุดิบ อุปกรณ์ การตกแต่งเค้กให้สวยงามน่าขาย หรือเคล็ดลับในการสร้างเมนูใหม่ ๆ สำหรับทำตลาด
เหมาะสำหรับทั้งมือใหม่ที่ต้องการความมั่นใจ และผู้ที่ตั้งใจต่อยอดทำขนมขาย เพราะเราเชื่อว่าการมีคนคอยให้คำแนะนำหลังเรียนจบ จะช่วยให้คุณพัฒนาฝีมือได้เร็วยิ่งขึ้น และพร้อมก้าวสู่ความเป็นมืออาชีพจริง ๆ ค่ะ!
ได้ค่ะ สามารถจัดเรียนแบบตัวต่อตัวตามความสะดวกของผู้เรียน
แนะนำให้จองล่วงหน้าอย่างน้อย 1-2 สัปดาห์ เพราะคลาสมีจำนวนจำกัดและเต็มเร็วค่ะ
ตัวอย่างเค้กในคอร์สเรียน
5 ข้อเด่น คอร์สเรียนทำเค้ก กับ KNOWHOWBAKE : The School of Baking and Pastry Art
- 
ได้ลองทำจริงทุกขั้นตอน 
 ไม่ใช่แค่ดูหรือฟังแล้วกลับบ้านไปทำเองเฉย ๆ — ที่นี่คุณจะได้ลงมือจริง ตั้งแต่ตีแบตเทอร์ (buttercream, ganache ฯลฯ) จนถึงแต่งหน้าเค้ก ทำเลเยอร์ ใส่ไส้ เคลือบ และตกแต่งหน้าตาเค้กแบบจัดเต็ม — ทำให้เข้าใจ “ความรู้สึก” ของการทำเค้กจริง ๆ ว่า วัตถุดิบตอนตีมันแห้งแค่ไหนไหล ไหลอย่างไร เวลาอบต้องระวังอะไรฯลฯ
- 
อาจารย์เชฟดูแลใกล้ชิด แก้จุดผิดได้ทันที 
 ถ้าทำผิด เช่น เค้กไม่ขึ้น โกโก้ไหม้ เนยเหลว เกินไป — คุณจะได้คำแนะนำเฉพาะตัวเลยว่า “ตรงนี้ต้องปรับยังไง” เพราะมีคนสอนเดินดูระหว่างทำ ไม่ต้องเดาเอาเอง ซึ่งช่วยประหยัดเวลาเรียนรู้และลดความผิดพลาดของงานจริง
- 
สูตร + เทคนิคเฉพาะทาง + เคล็ดลับที่แชร์จากประสบการณ์จริง 
 นอกจากสูตรมาตรฐาน จะมีเทคนิคเสริมที่ทำให้เค้กออกมาดีกว่า เช่น การปรับสูตรให้เข้ากับเตาอบที่บ้าน เคล็ดลับการเลือกวัตถุดิบให้ฟูไม่ตก หน้าไม่แฉะ หรือเทคนิคแต่งหน้าให้สวยเป๊ะ — สิ่งเหล่านี้บางทีหากเรียนเองจากหนังสือหรือยูทูบ อาจไม่รู้หรือไม่ถูกสอน
- 
บรรยากาศ + อุปกรณ์ดี มีครบครัน 
 ห้องเรียนอุปกรณ์พร้อม มีเครื่องมือที่เหมาะกับเค้ก เช่นเทอร์โมมิเตอร์, whip stand, พิมพ์เค้กหลายแบบ, อุปกรณ์ตกแต่งครบ — สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้ทำงานในสภาพที่ “ideal” มากขึ้น ไม่ต้องเจออุปสรรคเรื่องอุปกรณ์เริ่มต้นที่บ้านที่อาจทำให้เค้กเสียรูป
- 
ได้แรงบันดาลใจ +เครือข่ายคนทำเค้ก + feedback หลังเรียน 
 – เจอเพื่อนร่วมคลาสที่ชอบเหมือนกัน แชร์แนวคิด สไตล์การแต่งหน้าเค้ก ไอเดียสี ไอเดียรสชาติ — ได้แรงบันดาลใจใหม่ ๆ
 – เชฟให้ feedback หลังเรียนเสร็จ ถามว่า “ตรงนี้ลองปรับตามแบบนี้ดู” หรือ “นี่ลองทำให้ฟูขึ้นอีกนิด” อะไรแบบนี้ ซึ่งช่วยให้พัฒนางานได้เร็วขึ้น
 – ถ้าคุณอยากต่อยอด ทำเค้กขาย หรือลองทำเค้กรูปทรง/ตกแต่งเฉพาะทาง ก็ได้แนวทาง/วิธีคิด วัดต้นทุน วัดเวลา วางแผนงานจริง
🍰 คอร์สเรียนเค้ก 1–2 วัน
| ชื่อคอร์ส | เมนูที่เรียน | เรียนกี่วัน | ราคา | เหมาะกับใคร | |
|---|---|---|---|---|---|
| Basic Cake คอร์สเรียนทำเค้กขั้นพื้นฐาน | Vanilla Sponge Cake, Modern Chiffon Cake, Original Butter Cake | 1 วัน | 3,900 บาท | ผู้เริ่มต้น อยากปูพื้นฐานการทำเค้ก | ดูรายละเอียดเพิ่มเติม | 
| Soft Fudge Cake คอร์สเรียนทำเค้กหน้านิ่ม | Chocolate, Thai Tea, Mandarin Orange Soft Fudge Cake | 1 วัน | 3,900 บาท | สายหวาน ชอบเค้กนุ่มละมุน | ดูรายละเอียดเพิ่มเติม | 
| Cheese Cake คอร์สชีสเค้กอบ–ไม่อบ | Cold Cheese Cake, American Cheese Cake, Osaka Cheese Cake | 1 วัน | 3,900 บาท | ผู้ที่ชอบรสชาติชีสเค้กเข้มข้น | ดูรายละเอียดเพิ่มเติม | 
| Log & Roll Cake เรียนทำโรลเค้ก | Yule Log Cake, Christmas Chocolate Log, Four Season Roll Cake | 1 วัน | 3,900 บาท | ผู้ชอบโรลเค้กหลากรส | ดูรายละเอียดเพิ่มเติม | 
| Fancy Cupcake เรียนทำคัพเค้ก | Decor Cupcake, Cream Cheese Frosting, Premium Butter Cupcake | 1 วัน | 3,900 บาท | อยากฝึกตกแต่งคัพเค้กน่ารัก ๆ | ดูรายละเอียดเพิ่มเติม | 
| Basque Cheesecake ชีสเค้กหน้าไหม้ | Classic, Chocolate, Matcha Basque Cheesecake | 1 วัน | 3,900 บาท | รักชีสเค้กเนื้อแน่น กลิ่นไหม้อ่อน ๆ | ดูรายละเอียดเพิ่มเติม | 
| Chocolate Cake in Love ช็อกโกแลต เค้ก | Mirror Glaze, Molten Lava Cake, Moist Brownie | 1 วัน | 3,900 บาท | ผู้ชื่นชอบช็อกโกแลตเข้มข้น | ดูรายละเอียดเพิ่มเติม | 
| Modern French Cake 1 เค้กฝรั่งเศส | Chocolate Framboise, Vanilla Grand | 1 วัน | 4,500 บาท | อยากเรียนเค้กสไตล์ฝรั่งเศส | ดูรายละเอียดเพิ่มเติม | 
| Thai Ingredient Cake เค้กไทยฟิวชัน | Coconut Cake, Mango Cake, Pineapple Upside Down | 1 วัน | 3,900 บาท | ชอบขนมแนวไทยประยุกต์ | ดูรายละเอียดเพิ่มเติม | 
| Japanese Homemade Cake 1 เค้กญี่ปุ่น คอร์ส 1 | Honey Kasutera, Green Tea Red Bean Chiffon, Osaka Cheese Cake | 1 วัน | 4,200 บาท | เค้กญี่ปุ่นสไตล์โฮมเมด | ดูรายละเอียดเพิ่มเติม | 
| Japanese Homemade Cake 2 เค้กญี่ปุ่น คอร์ส 2 | Strawberry Shortcake, Hokkaido Crepe Cake, Matcha Opéra | 1 วัน | 4,200 บาท | เรียนต่อยอดจากคอร์ส 1 | ดูรายละเอียดเพิ่มเติม | 
| Korean Minimal Cake เค้กเกาหลีมินิมอล | Strawberry Minimal Cake, Heart Mini Cake, Cream Design Cake | 1 วัน | 4,200 บาท | อยากทำเค้กเกาหลีโทนเรียบหรู | ดูรายละเอียดเพิ่มเติม | 
| Cake Expert คอร์สรวมเค้กพื้นฐาน–ขั้นสูง | รวมทุกหมวดเค้ก ฝึกเทคนิคจริง | 10 วัน | 29,000 บาท | ต้องการต่อยอดเป็นมืออาชีพ | ดูรายละเอียดเพิ่มเติม | 

 
 
											 
											 
											 
											 
											 
											 
											 
											 
											 
											 
											 
											 
						
					