คอร์สเรียนทำชีสเค้กหน้าไหม้ Basque Cheesecake

คอร์สเรียนทำชีสเค้ก : เจาะลึกกระบวนการทำชีสเค้กหน้าไหม้ (Basque Cheesecake)

ชวนคุณมาเปิดเตา ละลายใจ กับคอร์ส “ชีสเค้กหน้าไหม้ Basque Cheesecake” สุดเข้มข้น!
ใครหลงรักชีสเค้กหน้าไหม้ เนื้อเนียน หอมไหม้กำลังดี ต้องไม่พลาดคอร์สนี้!
เราจะพาคุณเรียนรู้เทคนิคตั้งแต่พื้นฐาน ไปจนถึงเคล็ดลับระดับมืออาชีพ ที่จะทำให้ชีสเค้กของคุณทั้งสวย เนื้อแน่น และรสชาติลงตัวอย่างมือโปร

รายละเอียดคอร์ส Basque Cheesecake คอร์สเรียนทำชีสเค้กหน้าไหม้

Basque Burnt Cheesecake ขนมอบที่หน้าดูไหม้แต่รสชาตินุ่มละมุน กลายเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมที่คนรักชีสทั่วโลกตกหลุมรัก ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มละลายในปาก กลิ่นหอมไหม้เฉพาะตัว และเสน่ห์ของความ “เรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง”

คอร์สนี้ถูกออกแบบมาอย่างละเอียด เพื่อถ่ายทอดเทคนิคการทำชีสเค้กหน้าไหม้ตั้งแต่พื้นฐานไปจนถึงระดับมืออาชีพ ไม่ว่าจะเป็นการเลือกวัตถุดิบ การปรับสูตรให้เหมาะกับอุณหภูมิเตาอบในบ้าน เทคนิคการอบให้ได้สีหน้าเค้กที่สวยสมบูรณ์ ไปจนถึงการเซ็ตตัวของเนื้อในที่พอดิบพอดีทุกคำ

เหมาะสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและผู้ที่มีพื้นฐานเบเกอรี่อยู่แล้ว คอร์สนี้จะทำให้คุณเข้าใจเค้กชนิดนี้แบบลึกซึ้ง และสามารถนำไปต่อยอดได้ทั้งในงานอดิเรกและธุรกิจ

อบไหม้ให้สวย… แล้วตกหลุมรักรสชาติที่ละลายในหัวใจไปด้วยกัน

เกี่ยวกับคอร์สเรียน

หลักสูตร | Basque cheesecake เรียนชีสเค้กหน้าไหม้
ประเภท | เค้ก
ระดับ | ขั้นกลาง
จำนวนนักเรียน | 2-6ท่าน
วันที่เรียน | เรียนตามตารางเรียน (ดูตารางเรียน)
ระยะเวลา | 1 วัน 10.00-16.00น.
ค่าเล่าเรียน (คลาสกลุ่ม) | 5,500 บาท (ยินดีรับบัตรเครดิตและเดบิต อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม)
ค่าเล่าเรียนคลาสไพรเวท (ตัวต่อตัว) | 15,000 บาท (ยินดีรับบัตรเครดิตและเดบิต อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม)

เมนูที่สอน

สิ่งที่ผู้เรียนจะได้รับ

– คลาสเรียนปฏิบัติตามเวลาที่กำหนด
– วัตถุดิบ อุปกรณ์ สำหรับใช้ในคลาสเรียน
– เอกสารการเรียน
– วีดีโอทบทวนออนไลน์
– ชุดยูนิฟอร์มเชฟสำหรับใส่ในคลาส
– บริการปรึกษาปัญหาต่างๆผ่าน Line OA https://lin.ee/jYpWgzV
– อาหารว่าง อาหารกลางวัน
– ขนมที่ทำให้นำกลับบ้านทั้งหมด มีบรรจุภัณฑ์ให้พร้อม

หัวข้อการอบรม

วิธีการฝึกอบรม

1. ลักษณะคลาสเรียนเป็นแบบกึ่งส่วนตัวจำกัดจำนวนนักเรียน 2-6ท่านต่อคลาสเท่านั้น
2. คลาสเรียนเริ่มสอนตั้งแต่พื้นฐานการเลือกส่วนผสม และการใช้อุปกรณ์พื้นฐาน ผู้ที่ไม่มีพื้นฐานด้านการทำขนมมาก่อนสามารถเรียนรู้ได้อย่างง่าย
3. คลาสเรียนแบ่งออกเป็นภาคภาคทฤษฎี 1-2 ชั่วโมงแรก และภาคปฎิบัติ 5-6 ชั่วโมงหลัง
4. นักเรียนได้รับชุดอุปกรณ์ และ วัตถุดิบ 1 ท่านต่อ 1 ชุด แยกกันอย่างชัดเจน
5. นักเรียนทุกท่านได้รับการลงมือปฎิบัติเองในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การชั่งตวงส่วนผสม อบขนมจนเสร็จสิ้นสมบูรณ์พร้อมรับประทาน โดยมีอาจารย์เชฟควบคุมดูแลอย่างใกล้ชิด

คอร์ส Basque Cheesecake เหมาะกับใคร

ผู้ที่มีความสนใจและหลงใหลในการทำเบเกอรี่ โดยเฉพาะเมนูชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่นและยุโรป ที่ต้องการเรียนรู้เทคนิคการทำ Basque Cheesecake อย่างถูกต้องและเป็นมืออาชีพ
ผู้ที่ต้องการเปิดร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ ร้านกาแฟ หรือเพิ่มเมนูขายดีอย่างชีสเค้กหน้าไหม้เข้าไปในธุรกิจ เพื่อสร้างจุดเด่นและเพิ่มมูลค่าให้กับร้าน
ผู้ที่ต้องการประกอบอาชีพ Pastry Chef หรือผู้ที่ทำงานในสายเบเกอรี่อยู่แล้ว และต้องการพัฒนาทักษะด้านชีสเค้ก ทั้งเรื่องเนื้อสัมผัส รสชาติ และการควบคุมการอบ
ผู้เรียนที่ต้องการเข้าใจเทคนิคสำคัญของ Basque Cheesecake ตั้งแต่การเลือกครีมชีส การผสมแบตเตอร์ การควบคุมอุณหภูมิ ไปจนถึงการสร้างเอกลักษณ์ของผิวหน้าไหม้และเนื้อในที่นุ่มละมุน
เด็กอายุตั้งแต่ 10 ปีขึ้นไป ที่มีความสนใจด้านการทำขนม และผู้ปกครองที่ต้องการสนับสนุนทักษะด้านความคิดสร้างสรรค์ สมาธิ และพื้นฐานอาชีพในอนาคต
เจ้าของร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ ร้านอาหาร และโรงแรม ที่ต้องการพัฒนาเมนูชีสเค้กให้มีคุณภาพ มาตรฐาน และเหมาะกับการจำหน่ายเชิงพาณิชย์
ผู้ผลิตวัตถุดิบ อุปกรณ์เบเกอรี่ รวมถึงสถาบันการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับสายงาน Bakery & Pastry ที่ต้องการยกระดับความรู้และทักษะบุคลากรด้านชีสเค้กและขนมอบสมัยใหม่อย่างเป็นระบบ

คุยกับอาจารย์เชฟ

Mr.Samarn Vichiernarat
Board of Directors Thailand Chefs Association

Basque Cheesecake เป็นขนมที่ดูเรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยรายละเอียด คอร์สนี้จึงเน้นให้ผู้เรียนเข้าใจการควบคุมอุณหภูมิและเวลาอบ เพื่อสร้างผิวหน้าไหม้ที่สวย พร้อมเนื้อในที่นุ่มละมุนอย่างสมดุล

MS.SUPHAPHON SANGUANWONG
Novotel Sukhumvit Bangkok : Senior Chef de Partie Bakery

จุดสำคัญของ Basque Cheesecake คือความสมดุลระหว่างกลิ่นหอมจากผิวไหม้และเนื้อในที่นุ่มครีมมี่ คอร์สนี้จึงเน้นให้ผู้เรียนเข้าใจทั้งศาสตร์และรายละเอียดเล็ก ๆ ที่ทำให้ชีสเค้กออกมาสมบูรณ์แบบ

MR.TAWAT SUNGKHA
Four Point by Sheraton BANGKOK : Senior Chef de Partie Bakery

Basque Cheesecake ไม่ใช่แค่เมนูยอดนิยม แต่เป็นขนมที่สามารถต่อยอดได้หลากหลาย คอร์สนี้จึงสอนทั้งพื้นฐาน เทคนิคการอบ และแนวคิดในการพัฒนารสชาติให้เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

รู้จักกับอาจารย์เชฟ

รวมภาพ คลาส Basque Cheesecake

เปิดคลาสมาแล้วกว่า 3000+ คลาส

ผลลัพธ์ที่คุณจะได้รับจาก คอร์สเรียนทำชีสเค้กหน้าไหม้

บอกเล่าประสบการณ์จากนักเรียน

“ได้รับประสบการณ์ดีๆเยอะมากครับ เชฟสอนดีมาก ขนมก็อร่อย เจอเพื่อนพี่น้องได้มีคอนแท็คที่ดีครับ”

4.9/5 จากผู้รีวิวกว่า 200 คน

อ่านรีวิวทั้งหมด

สอบถาม - ปรึกษา - สมัครเรียน

KNOWHOWBAKE the School of Baking and Pastry Art
สถาบันสอนศิลปะเบเกอรี่และขนมอบ โนว์ฮาวเบค