Professional Baking & Pastry Program (Full Course)

รวมคลาสทั้งหมด 168ชั่วโมง การเรียน 117เมนู

คอร์ส Professional Baking & Pastry Program นี้ออกแบบมาเพื่อผู้ที่ต้องการพัฒนาทักษะการทำขนมอบและขนมหวานอย่างลึกซึ้ง ทั้งในด้านทฤษฎีและการปฏิบัติ โดยมีเนื้อหาครอบคลุมตั้งแต่พื้นฐานการทำขนมไปจนถึงเทคนิคขั้นสูงที่จำเป็นในระดับมืออาชีพ

ในคอร์สนี้ คุณจะได้เรียนรู้กระบวนการทำขนมหลากหลายประเภท เช่น ขนมปัง ครัวซองต์ มาการอง เค้ก และทาร์ต พร้อมฝึกฝนเทคนิคการตกแต่งและการจัดวางเพื่อการนำเสนอที่สวยงามและเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ ยังเน้นฝึกทักษะการแก้ไขปัญหาและการปรับสูตรที่พบในขั้นตอนการทำขนม โดยมีผู้สอนที่เชี่ยวชาญคอยให้คำแนะนำอย่างใกล้ชิด คอร์สนี้เป็นก้าวสำคัญในการเสริมสร้างความรู้และความสามารถในด้านการทำขนมอบให้แก่ผู้ที่มุ่งมั่นสู่อาชีพในวงการเบเกอรีและขนมหวาน

Essential Course for Bakery & Cafe | คอร์สเรียนหลักเพื่อ เปิดร้านเบเกอร์รี่ & คาเฟ่

119ชั่วโมง, 63เมนู

คุณเคยฝันอยากมีร้านเบเกอรี่หรือคาเฟ่เล็ก ๆ ที่อบอุ่นและเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของขนมปังและกาแฟไหม? ความฝันนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่จินตนาการ แต่สามารถกลายเป็นจริงได้ด้วยการมีพื้นฐานที่มั่นคงและความรู้ที่ถูกต้อง  

Essential Course for Bakery & Cafe คือคอร์สเรียนที่ออกแบบมาเพื่อพาคุณก้าวเข้าสู่โลกของการทำเบเกอรี่และบริหารจัดการคาเฟ่อย่างมืออาชีพ เราจะพาคุณเริ่มต้นตั้งแต่พื้นฐานการทำขนมที่หลากหลาย เช่น ขนมปัง เค้ก และพาย พร้อมทั้งสอนเทคนิคต่างมากมายเกี่ยวกับการทำขนม การตกแต่งขนมให้ดึงดูดใจ และการสร้างบรรยากาศในร้านให้น่าประทับใจ  

ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้เริ่มต้นที่ยังไม่มีประสบการณ์ หรือคนที่ต้องการต่อยอดความฝันในการเปิดร้าน คอร์สนี้จะมอบทั้งความรู้ ความมั่นใจ และแรงบันดาลใจในการสร้างธุรกิจเบเกอรี่ & คาเฟ่ที่สะท้อนความเป็นตัวคุณ

Basic Bakery & Pastry Package แพคเกจเบสิคเบเกอร์รี่ & เพสทรี่ | พื้นฐานเบเกอร์รี่ 3ประเภท – เค้ก คุกกี้ ขนมปัง

ชั่วโมงการเรียน 21 ชั่วโมง (คลาสเรียนละ 7 ชั่วโมง)
เรียนเบเกอรี่และขนมอบ 3ประเภท (15 เมนู)

เริ่มต้นเส้นทางแห่งการเป็นนักอบขนมมืออาชีพด้วยคอร์ส Basic Bakery & Pastry ที่ออกแบบมาเพื่อปูพื้นฐานสำคัญของการทำเบเกอรี่ 3 ประเภท ได้แก่ เค้ก คุกกี้ และขนมปัง คุณจะได้เรียนรู้เทคนิคตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การผสมส่วนผสม ไปจนถึงการอบขนมให้สมบูรณ์แบบในแต่ละประเภท พื้นฐานการทำเค้ก พื้นฐาน ทำคุกกี้ พื้นฐานขนมปัง ปูพื้นฐานอย่างเป็นระบบ เหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มต้นและต้องการความเข้าใจที่ถูกต้อง เน้นการปฏิบัติจริง พร้อมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม เคล็ดลับการปรับสูตร คอร์สนี้ไม่เพียงแค่สอนการทำขนม แต่ยังมอบความมั่นใจให้คุณสามารถสร้างสรรค์เบเกอรี่ที่ทั้งอร่อยและเป็นมืออาชีพ ไม่ว่าคุณจะต้องการเริ่มต้นงานอดิเรกใหม่ หรือก้าวสู่การเป็นนักอบขนมอย่างจริงจัง สมัครเรียนวันนี้ เพื่อก้าวแรกสู่การเป็นมืออาชีพในโลกของเบเกอรี่และเพสทรี่!

Dough Lover โดว์ เลิฟเวอร์ | แพคเกจขนมปัง – ขนมปังพื้นฐาน, ขั้นสูง, ครัวซอง, เดนิช, พัฟ, พาย

ชั่วโมงการเรียน 35 ชั่วโมง (คลาสเรียนละ 7 ชั่วโมง)
ขนมปังพื้นฐาน, ขั้นสูง, ครัวซอง, เดนิช, พัฟ, พาย (28 เมนู)

คอร์สนี้ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์ผู้ที่หลงใหลในศิลปะแห่งการทำขนมปังและโดว์ โดยจะเน้นการพัฒนาทักษะตั้งแต่พื้นฐานจนถึงระดับสูง ผ่านการเรียนรู้เชิงลึกเกี่ยวกับกระบวนการทำโดว์หลากหลายประเภท ตั้งแต่ขนมปังพื้นฐาน ขนมปังพรีเมียม ไปจนถึงครัวซองต์ เดนิช พัฟ และพาย เรียนรู้ เทคนิคการผสมและนวดโดว์ ให้ได้เนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นและเหมาะสมกับประเภทของขนมปัง การหมักแป้ง ด้วยกระบวนการที่ควบคุมอุณหภูมิและเวลาอย่างเหมาะสม เพื่อให้ได้ขนมปังที่นุ่มฟูและหอมกรุ่น เทคนิคการขึ้นรูปขนมปังและขนมอบ เช่น การพับชั้นแป้งครัวซองต์และเดนิช เพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่กรอบและเป็นชั้น

ความพิเศษของคอร์ส:
เรียนรู้เคล็ดลับและเทคนิคเฉพาะที่สามารถนำไปปรับใช้ในเชิงพาณิชย์ได้ พร้อมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านขนมปังที่จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพระดับมืออาชีพ สมัครวันนี้ เพื่อเริ่มต้นเส้นทางแห่งการสร้างขนมปังในแบบของคุณ

Cookies Mania คุกกี้แมเนีย
แพคเกจคุกกี้: คุกกี้พื้นฐาน, เชิงศิลปะ, มาการอง

ชั่วโมงการเรียน 21 ชั่วโมง (คลาสเรียนละ 7 ชั่วโมง) 

คุกกี้พื้นฐาน, เชิงศิลปะ, มาการอง (13 เมนู)

Cookies Mania คือคอร์สเรียนที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้และพัฒนาทักษะการทำคุกกี้อย่างครอบคลุม ตั้งแต่คุกกี้พื้นฐานจนถึงขนมระดับพรีเมียม คอร์สนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นและมืออาชีพที่ต้องการต่อยอดความรู้ เพื่อสร้างสรรค์คุกกี้ที่หลากหลายทั้งในด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และการตกแต่ง

Cake Expert แพคเกจเค้ก เอกซ์เพิร์ดเชี่ยวชาญเค้ก

ชั่วโมงการเรียน 70 ชั่วโมง (คลาสเรียนละ 7 ชั่วโมง) 

เรียนทำเค้กพื้นฐาน-ขั้นสูง (30 เมนู)

Cake Expert คือคอร์สเรียนครบวงจรที่ออกแบบมาเพื่อพัฒนาทักษะการทำเค้ก ตั้งแต่พื้นฐานจนถึงระดับขั้นสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และศิลปะเบื้องหลังการทำเค้ก รวมถึงผู้ที่มองหาโอกาสต่อยอดสู่ธุรกิจเบเกอรี เนื้อหาครอบคลุมกว่า 30 เมนู พร้อมเทคนิคที่คุณจะได้รับอีกมายมากเกี่ยวกับการทำเค้ก เค้กพื้นฐาน: การเรียนรู้โครงสร้างเค้ก การตีส่วนผสมให้เนื้อเค้กฟูเบา การอบที่แม่นยำ และการแก้ปัญหาเค้กยุบหรือหน้าแตกเค้กระดับกลาง: การทำเค้กแบบเลเยอร์ เค้กเนยสด และการแต่งหน้าเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมและกานาช เค้กขั้นสูง: เทคนิคการทำเค้กฟองดอง เค้กมูส  และเค้กสุดประณีตประเภทต่างๆ