คอร์สเรียนทำเบเกอรี่สำหรับเด็ก10-16ปี (ขั้นพื้นฐาน)

ชั่วโมงการเรียน 64 ชั่วโมง (คลาสเรียนละ 7 ชั่วโมง) 
เรียนเบเกอรี่และขนมอบ 3 ประเภท (35 เมนู)

เรียนจบรับใบประกาศนียบัตร Certificate of Completion – Junior Master Chef (Beginner Level) 

รายละเอียดคอร์สJunior Master Chef (Beginner Level) คอร์สเรียนทำเบเกอรี่สำหรับเด็ก10-16ปี (ขั้นพื้นฐาน)

การทำเบเกอรี่เป็นกิจกรรมที่รวมทักษะหลายด้านไว้ในงานเดียว เด็กต้องอ่านและทำตามขั้นตอน ชั่งตวงด้วยความแม่นยำ จับเวลา และดูแลความเรียบร้อยตั้งแต่ต้นจนจบ คอร์ส Junior Master Chef (Beginner Level) จึงไม่ได้สอนแค่ให้ทำขนมเป็น แต่ใช้ครัวเป็นห้องเรียนที่ฝึกสมาธิ ความรับผิดชอบ และการแก้ปัญหาให้ลูกไปพร้อมกัน คอร์สนี้เหมาะกับเด็กที่ยังไม่เคยมีพื้นฐานมาก่อน โดยเริ่มสอนตั้งแต่การใช้อุปกรณ์อย่างปลอดภัยและถูกวิธี

เกี่ยวกับคอร์สเรียน

หลักสูตร | Junior Master Chef (Beginner Level) คอร์สสำหรับเด็ก10-16ปี (ขั้นพื้นฐาน) | คอร์สเด็กขั้นพื้นฐาน
ประเภท | เค้ก คุกกี้ ขนมปัง 
ระดับ | ขั้นพื้นฐาน
จำนวนนักเรียน | 2-6ท่าน
วันที่เรียน | เรียนตามตารางเรียน (ดูตารางเรียน)
ระยะเวลา | 8 คลาสเรียน รวม 64 ชั่วโมง (คลาสละ 7 ชั่วโมง)
ค่าเล่าเรียน (คลาสกลุ่ม) | 37,900 บาท (ยินดีรับบัตรเครดิตและเดบิต อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม)

สิ่งที่ผู้เรียนจะได้รับ

– วัตถุดิบ อุปกรณ์ พร้อมทุกคลาสเรียน
– เอกสารสูตรการเรียน
– ใบประกาศนียบัตร
– วีดีโอทบทวน
– ชุดยูนิฟอร์มเชฟ
– อาหารว่าง อาหารกลางวันในทุกคลาสเรียน
– ขนมที่ทำให้นำกลับทั้งหมดพร้อมบรรจุภัณฑ์

รายละเอียดคลาสเรียนและเมนูที่เรียน

JUNIOR 1
JUNIOR MASTERCHEF – Beginner
จูเนียร์ มาสเตอร์เชฟ ขั้นพื้นฐาน
8 คอร์ส – 8 คลาสเรียน (ครั้ง) – ทุกคลาสเริ่ม 10.00 น.
คลาสเรียน ประเภท เมนูที่เรียน
▪ Basic Cake
เค้กขั้นพื้นฐาน
มีวีดีโอทบทวน		 เค้ก Cake ▪ วานิลลา สปันจ์ เค้ก — Vanilla Sponge Cake
▪ ออริจินัล บัทเทอร์ เค้ก — Original Butter Cake
▪ ชิฟฟ่อนเค้ก — Modern Chiffon Cake
▪ Soft Fudge Cake
เค้กหน้านิ่ม		 เค้ก Cake ▪ เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม — Chocolate Soft Fudge Cake
▪ เค้กส้มแมนดารินหน้านิ่ม — Mandarin Orange Soft Fudge Cake
▪ เค้กชาไทย — Thai Tea Miracle Cake
▪ Fancy Cupcake
คัพเค้ก		 เค้ก Cake ▪ เนื้อเค้กเรด เวลเวท — Red Velvet
▪ เนื้อเค้กช็อกโกแลตบานาน่า — Chocolate Banana
▪ พื้นฐานการตกแต่งด้วยครีม, การผสมสีครีม — Basic Cream Decoration / Multi-Color Cream Decoration
▪ พื้นฐานการตกแต่งด้วยฟองดองค์ — Basic 2D,3D Fondant Decoration
▪ Chocolate Cake
ช็อคโกแลต เค้ก		 เค้ก Cake ▪ เค้กช็อกโกแลต — Chocolate Mirror Glaze
▪ เค้กช็อกโกแลตลาวา — Molten Chocolate Lava Cake
▪ มอยสท์ บราวนี่เค้ก — Moist Brownie
▪ Basic Bread
ขนมปังขั้นพื้นฐาน
มีวีดีโอทบทวน		 ขนมปัง Bread ▪ ขนมปังลูกเกด — Black & Yellow Raisin Bun
▪ ขนมปังเนยสด — Butter Bun
▪ ขนมปังไส้กรอก — Sausage Bun
▪ ขนมปังหมูหยอง — Pork Floss Bun
▪ ขนมปังแฮมชีส — Ham and Cheese Bun
▪ ขนมปังกระหรี่ไก่ — Curry with Chicken Bun
▪ ขนมปังแซนวิช — Toast / Sliced Bread
▪ พิชซ่าแป้งนุ่ม — Pizza Bun
▪ Basic Cookie
คุกกี้ขั้นพื้นฐาน
มีวีดีโอทบทวน		 คุ้กกี้ Cookie ▪ บัตเตอร์ คุกกี้ (แบบแช่แข็ง) — Butter Cookies
▪ คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด (แบบกรอบ) — Oatmeal Raisin Cookies
▪ คุกกี้ดับเบิ้ลช็อคโกแลต (แบบนิ่ม) — Double Chocolate Cookies
▪ คุกกี้ชาเขียว (แบบกรอบ) — Matcha Cookies
▪ Thai Ingredient Cake
เค้กสไตล์ไทยฟิวชั่น		 เบเกอร์รี่นานาชาติ World Bakery ▪ เค้กมะพร้าวอ่อน — Young Coconut Cake
▪ เค้กสับปะรดอัพไซด์ดาวน์ — Pineapple Upside down
▪ เค้กมะม่วงน้ำดอกไม้ — Barracuda Mango Cake
▪ Sweet Tart
ทาร์ท
มีวีดีโอทบทวน		 เพสทรี่ Pastry ▪ ทาร์ทผลไม้ — French Fruit Tart
▪ ทาร์ทเลท ฮาเซลนัท ช็อคโกแลต — Hazelnut Choco Tartlet
▪ ทาร์ทเลท ช็อคโกแลตแฟรมบอยส์ — Chocolate Framboise Tartlet
▪ ทาร์ทเลท ซีตรอง — Citron Tartlet
▪ ทาร์ทเลท สตรอเบอร์รี่เมอแรง — Strawberry Meringue Tartlet
▪ ทาร์ทเลท เบอร์รี่ ฟรุ๊ท — Berry Fruit Tartlet
▪ ทาร์ทเลท เลม่อนเมอแรง — Lemon Meringue Tartlet
Basic Cake
เค้กขั้นพื้นฐาน
เค้ก Cake
มีวีดีโอทบทวน
▪ วานิลลา สปันจ์ เค้ก — Vanilla Sponge Cake
▪ ออริจินัล บัทเทอร์ เค้ก — Original Butter Cake
▪ ชิฟฟ่อนเค้ก — Modern Chiffon Cake
Soft Fudge Cake
เค้กหน้านิ่ม
เค้ก Cake
▪ เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม — Chocolate Soft Fudge Cake
▪ เค้กส้มแมนดารินหน้านิ่ม — Mandarin Orange Soft Fudge Cake
▪ เค้กชาไทย — Thai Tea Miracle Cake
Fancy Cupcake
คัพเค้ก
เค้ก Cake
▪ เนื้อเค้กเรด เวลเวท — Red Velvet
▪ เนื้อเค้กช็อกโกแลตบานาน่า — Chocolate Banana
▪ พื้นฐานการตกแต่งด้วยครีม, การผสมสีครีม — Basic Cream Decoration / Multi-Color Cream Decoration
▪ พื้นฐานการตกแต่งด้วยฟองดองค์ — Basic 2D,3D Fondant Decoration
Chocolate Cake
ช็อคโกแลต เค้ก
เค้ก Cake
▪ เค้กช็อกโกแลต — Chocolate Mirror Glaze
▪ เค้กช็อกโกแลตลาวา — Molten Chocolate Lava Cake
▪ มอยสท์ บราวนี่เค้ก — Moist Brownie
Basic Bread
ขนมปังขั้นพื้นฐาน
ขนมปัง Bread
มีวีดีโอทบทวน
▪ ขนมปังลูกเกด — Black & Yellow Raisin Bun
▪ ขนมปังเนยสด — Butter Bun
▪ ขนมปังไส้กรอก — Sausage Bun
▪ ขนมปังหมูหยอง — Pork Floss Bun
▪ ขนมปังแฮมชีส — Ham and Cheese Bun
▪ ขนมปังกระหรี่ไก่ — Curry with Chicken Bun
▪ ขนมปังแซนวิช — Toast / Sliced Bread
▪ พิชซ่าแป้งนุ่ม — Pizza Bun
Basic Cookie
คุกกี้ขั้นพื้นฐาน
คุ้กกี้ Cookie
มีวีดีโอทบทวน
▪ บัตเตอร์ คุกกี้ (แบบแช่แข็ง) — Butter Cookies
▪ คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด (แบบกรอบ) — Oatmeal Raisin Cookies
▪ คุกกี้ดับเบิ้ลช็อคโกแลต (แบบนิ่ม) — Double Chocolate Cookies
▪ คุกกี้ชาเขียว (แบบกรอบ) — Matcha Cookies
Thai Ingredient Cake
เค้กสไตล์ไทยฟิวชั่น
เบเกอร์รี่นานาชาติ World Bakery
▪ เค้กมะพร้าวอ่อน — Young Coconut Cake
▪ เค้กสับปะรดอัพไซด์ดาวน์ — Pineapple Upside down
▪ เค้กมะม่วงน้ำดอกไม้ — Barracuda Mango Cake
Sweet Tart
ทาร์ท
เพสทรี่ Pastry
มีวีดีโอทบทวน
▪ ทาร์ทผลไม้ — French Fruit Tart
▪ ทาร์ทเลท ฮาเซลนัท ช็อคโกแลต — Hazelnut Choco Tartlet
▪ ทาร์ทเลท ช็อคโกแลตแฟรมบอยส์ — Chocolate Framboise Tartlet
▪ ทาร์ทเลท ซีตรอง — Citron Tartlet
▪ ทาร์ทเลท สตรอเบอร์รี่เมอแรง — Strawberry Meringue Tartlet
▪ ทาร์ทเลท เบอร์รี่ ฟรุ๊ท — Berry Fruit Tartlet
▪ ทาร์ทเลท เลม่อนเมอแรง — Lemon Meringue Tartlet

วิธีการฝึกอบรม

 1. ลักษณะคลาสเรียนเป็นแบบกึ่งส่วนตัวจำกัดจำนวนนักเรียน 2-6ท่านต่อคลาสเท่านั้น
 2. คลาสเรียนเริ่มสอนตั้งแต่พื้นฐานการเลือกส่วนผสม และการใช้อุปกรณ์พื้นฐาน ผู้ที่ไม่มีพื้นฐานด้านการทำขนมมาก่อนสามารถเรียนรู้ได้อย่างง่าย
 3. คลาสเรียนแบ่งออกเป็นภาคภาคทฤษฎี 1-2 ชั่วโมงแรก และภาคปฎิบัติ 5-6 ชั่วโมงหลัง
 4. นักเรียนได้รับชุดอุปกรณ์ และ วัตถุดิบ 1 ท่านต่อ 1 ชุด แยกกันอย่างชัดเจน
 5. นักเรียนทุกท่านได้รับการลงมือปฎิบัติเองในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การชั่งตวงส่วนผสม อบขนมจนเสร็จสิ้นสมบูรณ์พร้อมรับประทาน โดยมีอาจารย์เชฟควบคุมดูแลอย่างใกล้ชิด

คอร์ส Junior Master Chef (Beginner Level) เหมาะกับใคร

เด็กๆ อายุ 10 -16 ปี
ที่สนใจการทำอาหารหรือขนม และอยากเริ่มต้นเรียนรู้พื้นฐานอย่างถูกวิธี

น้องๆ ที่ยังไม่มีพื้นฐานมาก่อน
ไม่เคยจับมีด ไม่เคยเปิดเตา ก็เรียนได้ เพราะคอร์สนี้ออกแบบมาให้เข้าใจง่าย และปลอดภัย

ผู้ปกครองที่อยากส่งเสริมทักษะนอกห้องเรียน
เพื่อเสริมพัฒนาการด้านความคิดสร้างสรรค์ การวางแผน ความรับผิดชอบ และการทำงานร่วมกับผู้อื่น

เด็กที่ขี้อาย หรือไม่มั่นใจในตัวเอง
ผ่านกิจกรรมที่สนุกและชวนให้กล้าแสดงออก เด็ก ๆ จะได้ฝึกพูดคุย แสดงออก และกล้าแสดงความคิดเห็นมากขึ้น

ครอบครัวที่อยากมีเวลาเรียนรู้ร่วมกัน
เพราะเด็กสามารถนำสิ่งที่เรียนไปทำร่วมกับคุณพ่อคุณแม่ที่บ้านได้ เป็นกิจกรรมสร้างความอบอุ่นในครอบครัว

คุยกับอาจารย์เชฟ

Mr.Samarn Vichiernarat
Board of Directors Thailand Chefs Association

“เราไม่ได้มองว่าเด็กมาเรียนทำขนม แต่มองว่าเขากำลังฝึกทักษะหลายอย่างพร้อมกัน อ่านสูตร ชั่งตวง จับเวลา รอผลลัพธ์ พอเด็กทำขนมสำเร็จด้วยมือตัวเอง สิ่งที่ติดตัวไปไม่ใช่แค่สูตร แต่คือความมั่นใจว่าเขาทำเรื่องยาก ๆ ให้สำเร็จได้”

เชฟเบเกอรี่

MS.SUPHAPHON SANGUANWONG

“สิ่งแรกที่เราสอนคือความปลอดภัย ก่อนจับมีดหรือเปิดเตาอบ เด็กต้องรู้วิธีใช้ที่ถูกต้อง เราจำกัดคลาสไว้ 2–6 คนเพราะอยากดูแลได้ทั่วถึงจริง ๆ ผู้ปกครองฝากลูกไว้กับเราแล้วสบายใจได้”

เชฟทำขนม

MR.TAWAT SUNGKHA
Four Point by Sheraton BANGKOK : Senior Chef de Partie Bakery

หลายอย่างในครัวคือทักษะชีวิต การวางแผนก่อนลงมือ การเก็บกวาดหลังทำเสร็จ การไม่ยอมแพ้เมื่อขนมพังในครั้งแรก เด็กที่ผ่านคอร์สนี้ไปจะติดนิสัยการทำงานเป็นขั้นเป็นตอนและความรับผิดชอบ ซึ่งเอาไปใช้ได้กับทั้งการเรียนและชีวิตประจำวัน

รวมภาพคลาส Junior Master Chef (Beginner Level)

ผลลัพธ์ที่คุณจะได้รับจาก คอร์สเรียนทำเบเกอรี่สำหรับเด็ก10-16ปี (ขั้นพื้นฐาน)

 

  1. เสริมสร้างวินัยและความรับผิดชอบ
    เด็ก ๆ จะได้เรียนรู้การจัดการเวลา ความสะอาด ความเป็นระเบียบ และการทำงานตามขั้นตอนอย่างมีระบบ

  2. พัฒนาทักษะชีวิตผ่านการทำอาหาร
    คอร์สนี้สอดแทรกทักษะสำคัญที่เด็กควรมี เช่น การวางแผน การแก้ปัญหาเฉพาะหน้า และการทำงานเป็นทีม

  3. จุดประกายความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการ
    เด็ก ๆ จะได้ฝึกออกแบบหน้าตาอาหาร ตกแต่งจาน และเลือกวัตถุดิบในแบบของตัวเองอย่างสนุกสนาน

  4. สร้างความมั่นใจและความภูมิใจในตัวเอง
    เมื่อเด็กสามารถทำอาหารหรือขนมได้ด้วยตัวเอง จะเกิดความภาคภูมิใจ และมีแรงบันดาลใจในการเรียนรู้เพิ่มเติม

  5. ทักษะต่อยอดได้จริงในชีวิตประจำวัน
    ไม่เพียงแต่ได้สูตรอาหารหรือขนมแสนอร่อย เด็ก ๆ ยังสามารถนำไปฝึกทำที่บ้าน และดูแลตัวเองในเบื้องต้นได้

  6. ประกาศนียบัตรรับรองหลังจบคอร์ส
    เพื่อยืนยันความสามารถ และเป็นแรงจูงใจให้เด็ก ๆ มุ่งมั่นพัฒนาตัวเองต่อไป

 

บอกเล่าประสบการณ์จากนักเรียน

“ได้รับประสบการณ์ดีๆเยอะมากครับ เชฟสอนดีมาก ขนมก็อร่อย เจอเพื่อนพี่น้องได้มีคอนแท็คที่ดีครับ”

4.9/5 จากผู้รีวิวกว่า 200 คน

อ่านรีวิวทั้งหมด

สอบถาม - ปรึกษา - สมัครเรียน

คำถามที่พบบ่อย | คอร์สเรียนทำเบเกอรี่สำหรับเด็ก10-16ปี (ขั้นพื้นฐาน)

คอร์สนี้ออกแบบสำหรับเด็กอายุ 10–16 ปี หากลูกอายุน้อยกว่านี้แต่สนใจ สามารถสอบถามทีมงานเพื่อประเมินความเหมาะสมเป็นรายบุคคลได้

ได้ คอร์สเริ่มสอนตั้งแต่พื้นฐานการเลือกส่วนผสมและการใช้อุปกรณ์ ออกแบบมาสำหรับเด็กที่ไม่เคยทำขนมมาก่อนโดยเฉพาะ

ความปลอดภัยเป็นเรื่องแรกที่สอน เด็กจะได้เรียนวิธีใช้อุปกรณ์และเตาอบอย่างถูกต้องภายใต้การดูแลใกล้ชิดของเชฟ และคลาสจำกัดเพียง 2–6 คน จึงดูแลได้ทั่วถึง

ไม่จำเป็น เด็กสามารถเรียนกับเชฟและเพื่อนในคลาสได้ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการฝึกความมั่นใจและการพึ่งพาตัวเอง ผู้ปกครองสามารถมารับตามเวลาเลิกคลาสได้

นอกจากทำเบเกอรี่ได้จริงทั้ง 35 เมนู ลูกจะได้พัฒนาทักษะด้านสมาธิ ความรับผิดชอบ การวางแผน และความมั่นใจ พร้อมรับใบประกาศนียบัตรเมื่อจบหลักสูตร

เลือกได้ตามรอบที่เปิดในตารางเรียน มีทั้งวันธรรมดาและวันเสาร์-อาทิตย์ สอบถามรอบที่สะดวกได้ทาง LINE @knowhow

เป็นคลาสกลุ่มเล็ก 2–6 คน บรรยากาศเป็นกันเอง เชฟดูแลใกล้ชิด ช่วยให้เด็กที่ขี้อายค่อย ๆ กล้าพูดคุยและทำงานร่วมกับเพื่อนได้ หากต้องการเรียนส่วนตัวก็มีคอร์สไพรเวทให้เลือก

สอบถาม – ปรึกษา – สมัครเรียน ไลน์หาเรา @knowhow

สอบถาม – ปรึกษา – สมัครเรียน โทรหาเรา 02-8877026

KNOWHOWBAKE บน fACEBOOK

KNOWHOWBAKE บน INSTAGRAM

ตารางเรียนทำเบเกอรี่

ตารางเรียนออกแบบให้ยืดหยุ่นและตอบโจทย์สำหรับทุกคน เราเปิดสอนทุกวัน โดยมีคอร์สเรียนที่หมุนเวียนในแต่ละวัน คุณสามารถเลือกเรียนในวันที่สะดวก ไม่ว่าจะเป็นวันธรรมดาหรือวันเสาร์-อาทิตย์

ดูตารางเรียน

คอร์สเรียนทั้งหมด

คอร์สเรียนระยะสั้น , โปรแกรมเรียนทำขนมระยะยาว , คอร์สเรียนเฉพาะทาง มีขนมอบทุกประเภท ทุกระดับความยากง่ายให้เลือกเรียน

ดูคอร์สเรียนทั้งหมด