แพคเกจคอร์สเรียนขนมปัง – ขนมปังพื้นฐาน, ขั้นสูง, ครัวซอง, เดนิช, พัฟ, พาย

แพคเกจ Bread & Dough Lover คือคอร์สเรียนทำขนมปังและงานโดว์แบบครบวงจรที่สุดของ KNOWHOWBAKE โรงเรียนสอนทำเบเกอรี่และขนมอบในกรุงเทพฯ ที่รวม 5 คลาสเรียน 28 เมนู รวม 35 ชั่วโมง (คลาสละ 7 ชั่วโมง) ไว้ในหลักสูตรเดียว ออกแบบมาสำหรับผู้ที่อยากเรียนทำขนมปังอย่างจริงจังตั้งแต่ระดับพื้นฐานไปจนถึงงานเพสตรี้ขั้นสูง ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่ที่ไม่เคยจับแป้งมาก่อน หรือผู้ที่ต้องการต่อยอดสู่การเปิดร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ และอาชีพ Pastry Chef เมื่อเรียนจบจะได้รับ ใบประกาศนียบัตร Certificate of Completion – Bread and Dough Program ค่าเล่าเรียนคลาสกลุ่ม 27,000 บาท (จากมูลค่าคอร์สเต็ม 30,200 บาท)

หลักสูตร | Bread & Dough Lover แพคเกจคอร์สทำขนมปัง – ขนมปังพื้นฐาน, ขั้นสูง, ครัวซอง, เดนิช, พัฟ, พาย
คอร์สเรียนพื้นฐานเบเกอรี่ 3 ประเภท – ขนมปังพื้นฐาน, ขั้นสูง, ครัวซอง, เดนิช, พัฟ, พาย
ระดับ | ขั้นพื้นฐาน-ขั้นสูง
จำนวนนักเรียน | 2-6ท่าน
วันที่เรียน | เรียนตามตารางเรียน (ดูตารางเรียน)
ระยะเวลา | 35 ชั่วโมงเรียน (แบ่งออกเป็นคลาสละ7ชั่วโมง 5คลาสเรียน)
ค่าเล่าเรียน (คลาสกลุ่ม) | 27,000 บาท (จากมูลค่าคอร์สเต็ม 30,200บาท) (ยินดีรับบัตรเครดิตและเดบิต อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม)

35 ชั่วโมงเรียน (แบ่งออกเป็นคลาสละ7ชั่วโมง 5คลาสเรียน)
1. Basic Bread ขนมปังขั้นพื้นฐาน
2. Master Bread  (2-day class) ขนมปังขั้นสูง (เรียน2วัน)
3. Professional Croissant & Danish Pastry ครัวซอง & เดนิช เพสทรี่
4. Professional Puff & Pie Pastry พัฟ & พาย เพสทรี่

– วัตถุดิบ อุปกรณ์ พร้อมทุกคลาสเรียน
– เอกสารสูตรการเรียน
– ใบประกาศนียบัตร
– วีดีโอทบทวน
– ชุดยูนิฟอร์มเชฟสำหรับใส่ในคลาส
– อาหารว่าง อาหารกลางวันในทุกคลาสเรียน
– ขนมที่ทำให้นำกลับทั้งหมดพร้อมบรรจุภัณฑ์

 1. ลักษณะคลาสเรียนเป็นแบบกึ่งส่วนตัวจำกัดจำนวนนักเรียน 2-6ท่านต่อคลาสเท่านั้น
 2. คลาสเรียนเริ่มสอนตั้งแต่พื้นฐานการเลือกส่วนผสม และการใช้อุปกรณ์พื้นฐาน ผู้ที่ไม่มีพื้นฐานด้านการทำขนมมาก่อนสามารถเรียนรู้ได้อย่างง่าย
 3. คลาสเรียนแบ่งออกเป็นภาคภาคทฤษฎี 1-2 ชั่วโมงแรก และภาคปฎิบัติ 5-6 ชั่วโมงหลัง
 4. นักเรียนได้รับชุดอุปกรณ์ และ วัตถุดิบ 1 ท่านต่อ 1 ชุด แยกกันอย่างชัดเจน
 5. นักเรียนทุกท่านได้รับการลงมือปฎิบัติเองในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การชั่งตวงส่วนผสม อบขนมจนเสร็จสิ้นสมบูรณ์พร้อมรับประทาน โดยมีอาจารย์เชฟควบคุมดูแลอย่างใกล้ชิด

• ผู้ที่มีความสนใจและหลงใหลในงานเบเกอรี่ โดยเฉพาะงานขนมปังและเพสตรี้ ที่ต้องการพัฒนาทักษะอย่างเป็นระบบตั้งแต่พื้นฐานจนถึงระดับขั้นสูง
• ผู้ที่ต้องการเปิดร้านเบเกอรี่ ร้านกาแฟ คาเฟ่ ร้านอาหาร โรงแรม หรือธุรกิจผลิตขนมอบ ที่ต้องการเพิ่มความหลากหลายของสินค้าในกลุ่ม Bread & Dough
• ผู้ที่ต้องการประกอบอาชีพ Pastry Chef หรือผู้ที่อยู่ในสายงานเบเกอรี่อยู่แล้ว และต้องการยกระดับทักษะด้านขนมปัง ครัวซอง เดนิช พัฟ และพายให้เชี่ยวชาญมากขึ้น
• ผู้เรียนที่ต้องการเรียนรู้แบบครบแพคเกจ Bread & Dough Lover ซึ่งครอบคลุมทั้งขนมปังพื้นฐาน ขนมปังขั้นสูง และเพสตรี้หลากหลายประเภทในหลักสูตรเดียว
• เด็กอายุตั้งแต่ 10 ปีขึ้นไป ที่มีความสนใจด้านการทำขนม และผู้ปกครองที่ต้องการสนับสนุนการเรียนรู้ทักษะอาชีพและความคิดสร้างสรรค์
• เจ้าของธุรกิจ ร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ โรงแรม และโรงงานผลิตเบเกอรี่ ที่ต้องการพัฒนาคุณภาพสินค้าและทีมงานด้านงานโดว์และเพสตรี้
• ผู้ผลิตวัตถุดิบ อุปกรณ์เบเกอรี่ และสถาบันการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับงานขนม ที่ต้องการยกระดับมาตรฐานความรู้และทักษะด้าน Bread & Pastry อย่างมืออาชีพ

หลักสูตรนำทีมโดย เชฟสมาน วิเชียรนรัตน์ (Mr. Samarn Vichiernarat) ผู้ก่อตั้ง KNOWHOWBAKE หัวหน้าเชฟเบเกอรี่ที่มีประสบการณ์กว่า 35 ปี ปัจจุบันดำรงตำแหน่งเป็น กรรมการสมาคมเชฟแห่งประเทศไทย (ตั้งแต่ปี 2008) เคยผ่านงานในโรงแรมและร้านชั้นนำทั้งในและต่างประเทศ และเป็นกรรมการจัดงานระดับชาติ เช่น Food & Hotel Thailand Culinary (2008, 2011) และ Asia Culinary ครั้งที่ 1 (2009) เชฟสมานออกแบบคอร์สนี้ให้เหมือนการทำงานจริงในครัวเบเกอรี่ พร้อมทีมผู้ช่วยสอนที่เป็น Senior Chef de Partie Bakery จากโรงแรมระดับสากล

KNOWHOWBAKE the School of Baking and Pastry Art
สถาบันสอนศิลปะเบเกอรี่และขนมอบ โนว์ฮาวเบค

เลขที่ 31 ซอยบรมราชชนนี 77 เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ (BTS, MRT บางหว้า exit1 ต่อแท็กซี่7นาที) เปิดทุกวัน หยุดวันอังคาร 10.00-16.00

TEL : 02-8877026, 02-0054155, 089-8970478
Email : KNOWHOWBAKE@GMAIL.COM
LINE : @KNOWHOW