แพคเกจคอร์สเรียนขนมปัง – ขนมปังพื้นฐาน, ขั้นสูง, ครัวซอง, เดนิช, พัฟ, พาย

ขนมปังไม่ได้เป็นเพียงอาหารพื้นฐานที่อยู่คู่ครัวทั่วโลก แต่คือศาสตร์และศิลป์ที่รวมเอาความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การนวดแป้ง การหมัก การขึ้นรูป ไปจนถึงการอบที่สมบูรณ์แบบ คอร์ส Bread and Dough Lover ออกแบบมาเพื่อผู้ที่หลงใหลในเสน่ห์ของขนมปังและแป้งอบ ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือผู้ที่ต้องการพัฒนาทักษะขั้นสูง

ในคอร์สนี้ คุณจะได้เรียนรู้ตั้งแต่การทำ ขนมปังพื้นฐาน อย่างขนมปังเนยสดและซาวร์โด ไปจนถึงการทำ ขนมปังขั้นสูง เช่น ครัวซอง เดนิช พัฟ และพาย ด้วยเทคนิคที่อธิบายอย่างละเอียด พร้อมเคล็ดลับในการสร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู เปลือกกรอบหอม และชั้นแป้งที่บางเฉียบ

Bread and Dough Lover จะพาคุณเข้าสู่โลกแห่งแป้งอบ ที่เต็มไปด้วยความสนุก ความอร่อย และความภาคภูมิใจในทุกชิ้นงานที่คุณสร้างด้วยมือคุณเอง!

หลักสูตร | Dough Lover แพคเกจคอร์สทำขนมปัง – ขนมปังพื้นฐาน, ขั้นสูง, ครัวซอง, เดนิช, พัฟ, พาย
คอร์สเรียนพื้นฐานเบเกอรี่ 3 ประเภท – ขนมปังพื้นฐาน, ขั้นสูง, ครัวซอง, เดนิช, พัฟ, พาย
ระดับ | ขั้นพื้นฐาน-ขั้นสูง
จำนวนนักเรียน | 2-6ท่าน
วันที่เรียน | เรียนตามตารางเรียน (ดูตารางเรียน)
ระยะเวลา | 35 ชั่วโมงเรียน (แบ่งออกเป็นคลาสละ7ชั่วโมง 5คลาสเรียน)
ค่าเล่าเรียน (คลาสกลุ่ม) | 27,000 บาท (จากมูลค่าคอร์สเต็ม 30,200บาท) (ยินดีรับบัตรเครดิตและเดบิต อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม)

35 ชั่วโมงเรียน (แบ่งออกเป็นคลาสละ7ชั่วโมง 5คลาสเรียน)
1. Basic Bread ขนมปังขั้นพื้นฐาน
2. Master Bread  (2-day class) ขนมปังขั้นสูง (เรียน2วัน)
3. Professional Croissant & Danish Pastry ครัวซอง & เดนิช เพสทรี่
4. Professional Puff & Pie Pastry พัฟ & พาย เพสทรี่

– วัตถุดิบ อุปกรณ์ พร้อมทุกคลาสเรียน
– เอกสารสูตรการเรียน
– ใบประกาศนียบัตร
– วีดีโอทบทวน
– ชุดยูนิฟอร์มเชฟสำหรับใส่ในคลาส
– อาหารว่าง อาหารกลางวันในทุกคลาสเรียน
– ขนมที่ทำให้นำกลับทั้งหมดพร้อมบรรจุภัณฑ์

 1. ลักษณะคลาสเรียนเป็นแบบกึ่งส่วนตัวจำกัดจำนวนนักเรียน 2-6ท่านต่อคลาสเท่านั้น
 2. คลาสเรียนเริ่มสอนตั้งแต่พื้นฐานการเลือกส่วนผสม และการใช้อุปกรณ์พื้นฐาน ผู้ที่ไม่มีพื้นฐานด้านการทำขนมมาก่อนสามารถเรียนรู้ได้อย่างง่าย
 3. คลาสเรียนแบ่งออกเป็นภาคภาคทฤษฎี 1-2 ชั่วโมงแรก และภาคปฎิบัติ 5-6 ชั่วโมงหลัง
 4. นักเรียนได้รับชุดอุปกรณ์ และ วัตถุดิบ 1 ท่านต่อ 1 ชุด แยกกันอย่างชัดเจน
 5. นักเรียนทุกท่านได้รับการลงมือปฎิบัติเองในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การชั่งตวงส่วนผสม อบขนมจนเสร็จสิ้นสมบูรณ์พร้อมรับประทาน โดยมีอาจารย์เชฟควบคุมดูแลอย่างใกล้ชิด

• ผู้มีความสนใจและความหลงไหลในการทำเบเกอร์รี่และขนมอบ

• ผู้มีความต้องการเปิดกิจการ และเจ้าของกิจการที่เกี่ยวข้องเบเกอร์รี่และขนมอบ เช่น ร้านเบเกอร์รี่ ร้านกาแฟ ร้านอาหาร โรงแรม โรงงานผลิตเบเกอร์รี่และขนมอบ เป็นต้น 

• ผู้มีความต้องการประกอบอาชีพเป็น เพสทรี เชฟ (Pastry Chef) หรือสำหรับเพสทรี่

• เชฟที่ต้องการฝึกทักษะเพิิ่มเติมเพื่อพัฒนาศักยภาพและต่อยอดในการทำงาน

• เด็กอายุตั้งแต่10ปีขึ้นไปผู้่่มีความชื่นชอบด้านการทำขนม และผู้ปกครองมีความต้องการสนับสนุนการฝึกทักษะพื้นฐานเพื่อต่อยอด เป็นทักษะความสามารถพิเศษ รวมไปถึงพื้นฐานการใช้ชีวิตและอาชีพในอนาคตของน้องๆ

• องค์กรที่เกี่ยวข้องกับเบเกอร์รี่และขนมอบท่ีมีความต้องการพัฒนาบุคลากรในองค์กร เช่น ร้านเบเกอร์รี่ ร้านกาแฟ ร้านอาหาร โรงแรม ผู้ผลิตหรือจำหน่ายเบเกอร์รี่และขนมอบ ผู้ผลิตหรือจำหน่ายอุปกรณ์เบเกอร์รี่และขนมอบ สถาบันการศึกษาที่จัดคลาสเรียน การทำเบเกอร์รี่และขนมอบ

KNOWHOWBAKE the School of Baking and Pastry Art
สถาบันสอนศิลปะเบเกอรี่และขนมอบ โนว์ฮาวเบค

เลขที่ 31 ซอยบรมราชชนนี 77 เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ (BTS, MRT บางหว้า exit1 ต่อแท็กซี่7นาที) เปิดทุกวัน หยุดวันอังคาร 10.00-16.00

TEL : 02-8877026, 02-0054155, 089-8970478
Email : KNOWHOWBAKE@GMAIL.COM
LINE : @KNOWHOW