--- title: "Pastry Dessert Course" url: "https://knowhowbake.in.th/pastry-dessert-course" date: "2025-01-03T14:51:51+07:00" updated: "2026-10-18T19:05:49+07:00" author: "KNOWHOWBAKE : The School of Baking and Pastry Art" --- # Pastry Dessert Course ![](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2024/11/61526856_2435486616481662_1297172426534158336_n.jpg) # คอร์สเรียนทำเพสตรี้ ขนมอบประเภทอื่นๆ ## คอร์สเรียนเพสตรี้ ออกแบบมาเพื่อให้ผู้เรียนได้เรียนรู้ศิลปะและเทคนิคการทำขนมฝรั่งเศสและขนมยุโรปในระดับมาตรฐาน ตั้งแต่พื้นฐานจนถึงการสร้างสรรค์เมนูขนมสุดประณีต โดยไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานมาก่อน มีหลายคอร์สให้เลือกเรียน เช่น พาย พัฟ ครัวซองต์ ชูครีม ช็อกโกแลตงาน ทารต์รูปแบบต่างๆ ไปจนถึงขนมเสิร์ฟร้อนและเย็นที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ทุกขั้นตอนสอนโดยเชฟผู้มีประสบการณ์ พร้อมสาธิตเทคนิคการตี ครีม การรีดแป้ง การควบคุมอุณหภูมิช็อกโกแลต และการจัดจานขนมแบบมืออาชีพ คลาสเน้น การเรียนแบบลงมือทำจริงทุกเมนู จัดสอนเป็นคลาสเล็กเพื่อดูแลใกล้ชิด พร้อมคู่มือสูตรมาตรฐานและเคล็ดลับการปรับสูตรเพื่อต่อยอดสำหรับทำขายหรือเปิดคาเฟ่ เหมาะทั้งผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมเป็นงานอดิเรก และผู้ที่ต้องการพัฒนาทักษะเชิงอาชีพ - - - - - - - - เลือกคอร์ส: October - ตุลาคม 2026 อา.จ.อ.พ.พฤ.ศ.ส. 272829306132027301234567 25 OCT ### Sweet Tart [![Sweet Tart](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2024/11/sweet-tart-600x400.jpg)](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2024/11/sweet-tart.jpg)[![Sweet Tart](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2025/01/คอร์สเรียนทำทาร์ต-ผลไม้-1-600x400.jpg)](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2025/01/คอร์สเรียนทำทาร์ต-ผลไม้-1-scaled.jpg)[![Sweet Tart](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2025/01/เรียนทำทาร์ต-มะนาวเมอแรงค์-1-600x400.jpg)](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2025/01/เรียนทำทาร์ต-มะนาวเมอแรงค์-1-scaled.jpg)[![Sweet Tart](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2025/01/เรียนทำทาร์ตญี่ปุ่น-1-600x400.jpg)](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2025/01/เรียนทำทาร์ตญี่ปุ่น-1-scaled.jpg)[![Sweet Tart](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2025/01/เรียนทำทาร์ตญี่ปุ่นมะนาว-1-600x400.jpg)](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2025/01/เรียนทำทาร์ตญี่ปุ่นมะนาว-1-scaled.jpg)[![Sweet Tart](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2025/01/สอนทำทาร์ต-มะนาวเมอแรงค์-600x400.jpg)](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2025/01/สอนทำทาร์ต-มะนาวเมอแรงค์-scaled.jpg)[![Sweet Tart](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2025/01/เรียนทำทาร์ตฝรั่งเศส-ช็อกโกแลต-600x400.jpg)](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2025/01/เรียนทำทาร์ตฝรั่งเศส-ช็อกโกแลต-scaled.jpg)[![Sweet Tart](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2025/01/สอนทำทาร์ตฝรั่งเศส-ช็อกโกแลต-600x400.jpg)](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2025/01/สอนทำทาร์ตฝรั่งเศส-ช็อกโกแลต-scaled.jpg) ฿5,900 [ดูรายละเอียด](https://knowhowbake.in.th/sweet-tart) แสดงข้อมูลทั้งหมด [![Chocolate Confections - คอร์สเรียนทำเบเกอรี่ระยะสั้น KNOWHOWBAKE](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/09/Chocolate-Confections-2026-3-768x576.jpg)](https://knowhowbake.in.th/chocolate-confections) ### [Chocolate Confections](https://knowhowbake.in.th/chocolate-confections) ฝึกควบคุมอุณหภูมิและการตกผลึกของช็อกโกแลต เพื่อให้ผิวเงา เนื้อสัมผัสดี และขึ้นรูปแม่นยำ 4.9 ผู้เรียน 1219 คน 1 วัน (6-7ชม) · 3 เมนู --- **฿6,500** [![Croissant & Danish Pastry - คอร์สเรียนทำเบเกอรี่ระยะสั้น KNOWHOWBAKE](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/09/croissant-danish-pastry-4x3-1-768x576.jpg)](https://knowhowbake.in.th/croissant-danish-pastry) ### [Croissant & Danish Pastry](https://knowhowbake.in.th/croissant-danish-pastry) เรียนรู้การหมัก การรีดพับ และการควบคุมอุณหภูมิอย่างละเอียด เพื่อสร้างชั้นแป้งสวยและเนื้อสัมผัสที่สมดุล 4.9 ผู้เรียน 937 คน 1 วัน (6-7ชม) · 6 เมนู --- **฿6,200** [![Dessert for cafe & Coffeeshop (2-Day Class) - คอร์สเรียนทำเบเกอรี่ระยะสั้น KNOWHOWBAKE](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/09/Dessert-for-cafe-Coffeeshop-2026-3-768x576.jpg)](https://knowhowbake.in.th/dessert-for-cafe) ### [Dessert for cafe & Coffeeshop (2-Day Class)](https://knowhowbake.in.th/dessert-for-cafe) ฝึกวางสูตรและเตรียมขนมสำหรับร้านคาเฟ่อย่างเป็นระบบ ตั้งแต่ควบคุมเนื้อสัมผัสจนถึงจัดเสิร์ฟให้สม่ำเสมอ 4.9 ผู้เรียน 1173 คน 2 วัน (วันละ 6–7 ชม.) · 7 เมนู --- **฿12,900** ลด 17% [![Everything Eclairs & Choux - คอร์สเรียนทำเบเกอรี่ระยะสั้น KNOWHOWBAKE](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/09/Everything-Eclairs-Choux-2026-3-768x576.jpg)](https://knowhowbake.in.th/eclairs-choux) ### [Everything Eclairs & Choux](https://knowhowbake.in.th/eclairs-choux) เจาะเทคนิคการทำ Choux & Eclairs ให้เนื้อเบา กลวงสวย พร้อมไส้ครีมและการตกแต่งหลากหลาย 4.9 ผู้เรียน 1471 คน 1 วัน (6-7ชม) · 6 เมนู --- **฿5,900** [![Pancake & Waffle Series - คอร์สเรียนทำเบเกอรี่ระยะสั้น KNOWHOWBAKE](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/09/Pancake-Waffle-Series-2026-3-768x576.jpg)](https://knowhowbake.in.th/pancake-waffle) ### [Pancake & Waffle Series](https://knowhowbake.in.th/pancake-waffle) พัฒนาทักษะการผสมแบตเตอร์และคุมความร้อน เพื่อปรับความฟู ความกรอบ และสีผิวให้สม่ำเสมอ 4.9 ผู้เรียน 1493 คน 1 วัน (6-7ชม) · 7 เมนู --- **฿5,500** [![Professional Puff and Pie Pastry - คอร์สเรียนทำเบเกอรี่ระยะสั้น KNOWHOWBAKE](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/09/Professional-Puff-pie-Pastry-20260-3-768x576.jpg)](https://knowhowbake.in.th/puff-pastry) ### [Professional Puff and Pie Pastry](https://knowhowbake.in.th/puff-pastry) ฝึกรีดและพับแป้งให้ได้ชั้นสม่ำเสมอ พร้อมเรียนรู้วิธีคุมเนื้อสัมผัสและการอบให้กรอบเบา 4.9 ผู้เรียน 1184 คน 1 วัน (6-7ชม) · 5 เมนู --- **฿6,200** [![Sweet Tart - คอร์สเรียนทำเบเกอรี่ระยะสั้น KNOWHOWBAKE](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/09/56a778e2-07f1-418b-b7dd-0886978bf30a-768x576.png)](https://knowhowbake.in.th/sweet-tart) ### [Sweet Tart](https://knowhowbake.in.th/sweet-tart) ฝึกทำฐานขนมให้กรอบร่วนพอดี พร้อมเรียนรู้วิธีคุมความชื้น การอบ และการประกอบชั้นให้สวยคม 4.9 ผู้เรียน 868 คน 1 วัน (6-7ชม) · 3 เมนู --- **฿5,900** ไม่พบรายการในหมวดนี้ ลองเลือกหมวดอื่นดูนะครับ ## พบกับอาจารย์เชฟระดับคุณภาพของเรา ![Chef Samarn Vichiernarat](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/09/Chef-Samarn-Vichiernarat-768x576.jpg) Chef Samarn Vichiernarat Founder | Client Director | Board of Directors Thailand Chefs Association Classic French Pastry Japanese Bakery & Pastry Modern Dessert [ดูโปรไฟล์เต็ม](https://knowhowbake.in.th/instructor/chef-samarn-vichiernarat) ![Chef Suphaphon Sanguanwong](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2024/11/เชฟสอนทำเบเกอรี่-768x941.jpg) Chef Suphaphon Sanguanwong Novotel Sukhumvit Bangkok : Senior Chef de Partie Bakery French Viennoiserie French Pastry Cake Design [ดูโปรไฟล์เต็ม](https://knowhowbake.in.th/instructor/chef-suphaphon-sanguanwong) ![Chef Tawat Sungkha](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2024/11/อาจารย์สอนทำเบเกอรี่-768x828.jpg) Chef Tawat Sungkha Four Point by Sheraton BANGKOK : Senior Chef de Partie Bakery French Viennoiserie Bakery Artisan Bread [ดูโปรไฟล์เต็ม](https://knowhowbake.in.th/instructor/mr-tawat-sungkha) ## สิ่งที่ผู้เคยมาเรียนชื่นชอบ ![Bella profile picture](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/10/ChIJYSy8n1aX4jAR0ZOuvjklZ9E_c73135ddaa6de1c07aa91072b39fa1a6.jpg) [Bella](https://www.google.com/maps/contrib/114151061818778770359/reviews) 2 สัปดาห์ ที่ผ่านมา เรียนสนุกมากค่าาา ![Ketsarin TOOMMONG profile picture](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/10/ChIJYSy8n1aX4jAR0ZOuvjklZ9E_ae45f93a03ef361d871240aed05af0ee.jpg) [Ketsarin TOOMMONG](https://www.google.com/maps/contrib/114941716745323234612/reviews) 3 สัปดาห์ ที่ผ่านมา ![อำพร จันเลน profile picture](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/10/ChIJYSy8n1aX4jAR0ZOuvjklZ9E_5f070cb1e164db8a18a15a256cebf3cb.jpg) [อำพร จันเลน](https://www.google.com/maps/contrib/107959140287968634334/reviews) 3 สัปดาห์ ที่ผ่านมา ได้ความรู้ในการทำขนมปังดีมากๆค่ะใครก็สามารถทำได้ ![mikky thupthai profile picture](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/10/ChIJYSy8n1aX4jAR0ZOuvjklZ9E_d6d618d46e6955f731b3f5bc15f7209c.jpg) [mikky thupthai](https://www.google.com/maps/contrib/114877566920479203147/reviews) 3 สัปดาห์ ที่ผ่านมา ดีมากมากเลยค่ะ ได้ความรู้ ได้ประสบการณ์ ได้passion การบริการก็ดีมากๆค่ะ ของว่าง อาหารกลางวันที่เตรียมให้ก็อร่อย ไว้มีโอกาสจะมาคลาสอื่นๆอีกนะคะ ![Preeya J profile picture](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/10/ChIJYSy8n1aX4jAR0ZOuvjklZ9E_7b9dca3e9769dc2e27df663c3ce8a2a3.jpg) [Preeya J](https://www.google.com/maps/contrib/108898927309416739579/reviews) 3 สัปดาห์ ที่ผ่านมา ฉันได้รับประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมจากการเรียนรู้ที่ Know How to Bake ฉันได้รับเคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์มากมายในการทำขนมปัง และทุกอย่างได้รับการอธิบายอย่างชัดเจนและเข้าใจง่าย ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการทั้งหมด ตั้งแต่การเตรียมส่วนผสม การนวดแป้ง ไปจนถึงการหมักและการอบ ขอบคุณ Know How to Bake ที่แบ่งปันความรู้และมอบประสบการณ์การอบขนมปังที่ยอดเยี่ยมให้กับฉัน! 🥖✨ ![Kodpaporn Massrirat profile picture](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/10/ChIJYSy8n1aX4jAR0ZOuvjklZ9E_37489ea4121aa78b29b4208d4406029f.jpg) [Kodpaporn Massrirat](https://www.google.com/maps/contrib/112103681356719284675/reviews) 3 สัปดาห์ ที่ผ่านมา โรงเรียนสะอาด เชฟสอนดี ใจดีมาก สนุกมากๆ ![Rungtiwa Houyhongtong profile picture](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/10/ChIJYSy8n1aX4jAR0ZOuvjklZ9E_5780c22a9b0e9dcd049201fb82e28b13.jpg) [Rungtiwa Houyhongtong](https://www.google.com/maps/contrib/111743549921281845362/reviews) 4 สัปดาห์ ที่ผ่านมา สอนดีมากค่ะเข้าใจง่าย ละเอียด ใส่ใจ ดูแลและบริการดีมากๆ ![sawanya thumphet profile picture](https://lh3.googleusercontent.com/a/ACg8ocI3f4EhiAhrFhOEdygup7r0F63IyFsOed3Npt5nOMZwPT8Z0g=s128-c0x00000000-cc-rp-mo) [sawanya thumphet](https://www.google.com/maps/contrib/105381441949259368009/reviews) 4 สัปดาห์ ที่ผ่านมา มาเรียนครั้งแรก สถานที่กว้างสะดวก อุปกรณ์พร้อมทุกอย่าง อาจารย์ที่สอนเข้าใจง่าย ประทับใจมาก จะกลับมาเรียนค่ะ ![KWP PTH profile picture](https://lh3.googleusercontent.com/a-/ALV-UjUN1iaEEmZeokDf24EUNUcUJU69dpQgBPp9jkNu5eKznOodceEk=s128-c0x00000000-cc-rp-mo) [KWP PTH](https://www.google.com/maps/contrib/109291023500978866840/reviews) 4 สัปดาห์ ที่ผ่านมา ครูเชฟสอนสนุกมาก เข้าใจง่าย เป็นส่วนตัวและได้ทำทุกขั้นตอน แนะนำเลยครับ ![Atcharaporn Kanakapinda profile picture](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/10/ChIJYSy8n1aX4jAR0ZOuvjklZ9E_5a72b7b294d23e7ebed9607fb420e6fc.jpg) [Atcharaporn Kanakapinda](https://www.google.com/maps/contrib/103513792238991369565/reviews) 4 สัปดาห์ ที่ผ่านมา เชฟและ พนง.น่ารักมากๆครับ สอนเข้าใจง่ายมากครับ ![วิเชียร พัฒนสิริกานต์ profile picture](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/10/ChIJYSy8n1aX4jAR0ZOuvjklZ9E_ebe51a3f8ad5b3f7f8c43efbdb0cbd6c.jpg) [วิเชียร พัฒนสิริกานต์](https://www.google.com/maps/contrib/108708829627575342528/reviews) 4 สัปดาห์ ที่ผ่านมา สอนเข้าใจมากครับ ![Kittichai Tungtrongpanyakul profile picture](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/10/ChIJYSy8n1aX4jAR0ZOuvjklZ9E_3e8b5683b88634f2863d40d4b18ae6ac.jpg) [Kittichai Tungtrongpanyakul](https://www.google.com/maps/contrib/101029190661020896920/reviews) 3 เดือน ที่ผ่านมา คุณครูผู้สอนมีประสบการณ์ดี มีให้เลือกหลากหลายคลาส ราคาเหมาะสม โดยรวมชอบค่ะ แนะนำเลยค่ะ ![รัชดา นิยมไทย profile picture](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/10/ChIJYSy8n1aX4jAR0ZOuvjklZ9E_43d445746160b0d10028016935a261d2.jpg) [รัชดา นิยมไทย](https://www.google.com/maps/contrib/112352129769890882944/reviews) 6 เดือน ที่ผ่านมา “ได้ประสบการณ์ เชฟใจดี สอนดีมากค่ะ อยากมาเรียนทุกคอร์ส ![K T profile picture](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/10/ChIJYSy8n1aX4jAR0ZOuvjklZ9E_0d3a9b47b45837c2e967f530a865d3e6.jpg) [K T](https://www.google.com/maps/contrib/107591617469267451601/reviews) 9 เดือน ที่ผ่านมา มาสมัครเรียนคอร์ส ระยะยาว ที่นี่ เจ้าหน้าที่ให้บริการดี คำแนะนำแน่น บรรยากาศ สถานที่ ร่มรื่น สะอาด ได้มาลองดูเชฟสอนในคลาสเบื้องต้นก่อนลงเรียน ![Kornpapha Thana profile picture](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/10/ChIJYSy8n1aX4jAR0ZOuvjklZ9E_a3a772c49822b5db00e6cc7b50e9da0d.jpg) [Kornpapha Thana](https://www.google.com/maps/contrib/117001892893068966347/reviews) 1 ปี ที่ผ่านมา เพิ่งมาเรียนคลาส Basic cookies ที่นี่ครั้งแรก สถานที่เรียนน่ารัก สะอาด ห้องครัวสะอาดเป็นระเบียบ เชฟน่ารักมากๆ ถามอะไร ก็ตอบหมดเลย ไม่มีท่าทางอารมณ์เสียหรือไม่อยาอกตอบ ได้ความรู้เพิ่มมามาก เพราะแต่ก่อนทำเองแบบงูๆ ปลาๆ แนะนำ ก่อนมาเรียน หากใครได้ลองทำขนมมาก่อนบ้างนิดหน่อยก็ได้ ถ้ามาถึงจะได้มีคำถามมาถามข้อสงสัยได้เลย เพราะเชฟเต็มใจตอบมาก ![Being Journal profile picture](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/10/ChIJYSy8n1aX4jAR0ZOuvjklZ9E_7ef89f7005d65efa82dace173114e848.jpg) [Being Journal](https://www.google.com/maps/contrib/117099279082063311100/reviews) 2 ปี ที่ผ่านมา แนะนำมาเรียนที่นี่ค่ะ ครูผู้สอนคือเชฟสมานสอนดี เข้าใจง่าย ใจดี ที่เราเคยคิดเองว่าต้องทำแบบนั้นแบบนี้ พอมาลงเรียนจริง ได้เทคนิค วิธีทำที่ถูกต้อง และความรู้เพิ่มขึ้นเยอะเลยค่ะ ทางโรงเรียนมีขนมช่วงเบรคให้ด้วยค่ะ และมื้อกลางวันมีอาหารกล่องให้ นร. ด้วย ทีมงานหน้าห้องน่ารักมาก สุภาพ ให้คำแนะนำดีมาก สถานที่สะอาด เครื่องมือครบครัน นร. ได้ลงมือทำจริง โดยครูผู้สอน และได้ขนมที่ตัวเอวทำกลับบ้านด้วย 4.9 Based on **216 reviews** ## Q&A คำถามที่พบบ่อย คอร์สนี้สอนให้เข้าใจทฤษฎีเบื้องหลังขนมด้วยไหม ใช่ค่ะ ผู้เรียนจะได้เรียนรู้พื้นฐานวิทยาศาสตร์เบื้องต้นของการทำขนม เช่น การทำงานของยีสต์ แป้ง และไขมัน เทคนิคการอบ การควบคุมอุณหภูมิ เพื่อให้ทำขนมสำเร็จทุกครั้งไม่พึ่งโชค จะได้เรียนวิธีแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างทำขนมด้วยหรือไม่ ได้ค่ะ อาจารย์เชฟสอนเทคนิคการแก้ปัญหา เช่น แป้งไม่ขึ้น ฟูไม่พอ ครีมแตกตัว หรือช็อกโกแลตเซ็ตตัวไม่ดี พร้อมวิธีป้องกันและปรับแก้ทันที ผู้เรียนสามารถปรับสูตรให้เหมาะกับรสชาติส่วนตัวได้หรือไม่ ได้แน่นอนค่ะ อาจารย์เชฟจะแนะนำวิธีปรับรสชาติและส่วนผสมให้เหมาะกับความชอบส่วนตัวหรือความต้องการของตลาด มีการสอนเรื่องการจัดเก็บหรือการเก็บรักษาขนมไหม? มีค่ะ เชฟจะแนะนำวิธีเก็บขนมอบ ขนมช็อกโกแลต และครีม เพื่อให้คงความสด อร่อย และพร้อมขายได้อย่างมืออาชีพ ## ตัวอย่างเพสตรี้ในคอร์สเรียน ## 5 ข้อเด่น ทำไมต้องเรียนทำขนมอบเพสตรี้กับ KNOWHOWBAKE **เรียนจากเชฟมืออาชีพ มีประสบการณ์จริง** ไม่ใช่แค่สูตรในตำรา แต่เป็นเทคนิคจากเชฟที่ทำงานจริงในวงการเบเกอรี่ คุณจะได้เข้าใจเหตุผลเบื้องหลังแต่ละขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การตีแป้ง การอบ จนถึงการตกแต่ง สิ่งนี้ทำให้คุณทำเองได้มั่นใจ ไม่พัง และสามารถนำไปใช้ทำขนมขายหรือพัฒนาต่อได้จริง **ลงมือทำจริงทุกขั้นตอน** ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบ ตวงส่วนผสม ตีแป้ง นวด แบ่งชิ้น อบ และตกแต่ง คุณจะได้ทำเองทุกขั้นตอน พร้อมคำแนะนำจากเชฟแบบใกล้ชิด ช่วยให้เข้าใจลึกกว่าแค่ดูหรืออ่านสูตร และเรียนรู้การแก้ปัญหาทันทีหากขนมไม่ออกมาตามต้องการ **เทคนิคเฉพาะตัว + สูตรที่ต่อยอดได้จริง** KNOWHOWBAKE สอนทั้งสูตรคลาสสิกและสูตรสมัยใหม่ เช่น เทคนิคทำเพสตรี้ให้ฟูกรอบ ขนมอบไม่แฉะ หรือการใช้ส่วนผสมแทนกันได้ คุณสามารถนำสูตรไปต่อยอด ทำขาย หรือปรับแต่งเมนูใหม่ได้ตามต้องการ ทำให้คอร์สนี้ไม่ได้แค่ “เรียนเพื่อสนุก” แต่สามารถนำไปสร้างรายได้หรือพัฒนาทักษะจริง **คอร์สหลากหลาย เลือกเรียนได้ตามความต้องการ** ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือมีพื้นฐานอยู่แล้ว KNOWHOWBAKE มีหลายคลาสให้เลือก ตั้งแต่ขนมอบง่าย ๆ จนถึงเพสตรี้ยุโรปแบบมืออาชีพ ทำให้คุณสามารถเรียนตามเป้าหมาย เช่น ทำทานเอง, ทำขาย หรือเรียนเพื่อพัฒนาทักษะอย่างจริงจัง ยังช่วยให้คุณได้เลือกเน้นสูตรที่สนใจหรือแนวที่อยากทำจริง ๆ **เรียนรู้เทคนิคการประยุกต์สูตรให้หลากหลาย** คุณจะได้เรียนวิธีปรับสูตรให้เข้ากับไอเดียหรือสไตล์ของตัวเอง เช่น เปลี่ยนรสชาติ เพิ่มท็อปปิ้ง ตกแต่งแบบใหม่ หรือปรับให้เข้ากับอุปกรณ์และวัตถุดิบที่มี ช่วยให้คุณสร้างสรรค์เพสตรี้และขนมอบในแบบของตัวเอง ไม่จำกัดอยู่แค่ทำตามสูตรเดิม ## เปรียบเทียบ คอร์สเรียนขนมอบ & เพสตรี้ | ชื่อคอร์ส | เมนูที่เรียน | เรียนกี่วัน | ราคา | เนื้อหาจุดเด่น | เหมาะกับใคร | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | Chocolate Confections | เรียนทำช็อกโกแลต (Chocolate Bonbon, Truffle, Praline) | 1 วัน | 6,500 บาท | เรียนรู้เทคนิคการเทมเปอร์ช็อกโกแลตและการตกแต่งอย่างมืออาชีพ | ผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตและอยากสร้างแบรนด์ช็อกโกแลตของตัวเอง | [ดูรายละเอียดเพิ่มเติม](https://knowhowbake.in.th/chocolate-confections) | | Sweet Tart | French Fruit Tart, Chocolate Tart, Lemon Meringue Tart | 1 วัน | 5,900 บาท | สอนตั้งแต่การทำแป้งทาร์ต เนื้อกรอบหอม จนถึงการตกแต่งสไตล์ฝรั่งเศส | ผู้ที่อยากเรียนรู้ทาร์ตหลากรสพร้อมเทคนิคคาเฟ่ | [ดูรายละเอียดเพิ่มเติม](https://knowhowbake.in.th/sweet-tart) | | Croissant & Danish Pastry | Butter Croissant, Almond Croissant, Chocolate Croissant, Blueberry Danish, Cherry Danish, Cheese Danish | 1 วัน | 6,200 บาท | เรียนเทคนิคพับชั้นแป้ง ลามิเนชั่น ทำเดนิชและครัวซองต์กรอบนอกนุ่มใน | เจ้าของคาเฟ่หรือผู้สนใจเพสตรี้สายยุโรป | [ดูรายละเอียดเพิ่มเติม](https://knowhowbake.in.th/croissant-danish-pastry) | | Professional Puff Pastry | Apple Pie, Pineapple Pie, Spinach with Cheese Pie, Chicken Pie, Sausage Rolls | 1 วัน | 6,200 บาท | สอนการทำพัฟและพายเนยสดแบบมืออาชีพ ทำแป้งกรอบชั้นสวย | ผู้ที่อยากพัฒนาเมนูเบเกอรี่ขายหรือเปิดร้าน | [ดูรายละเอียดเพิ่มเติม](https://knowhowbake.in.th/puff-pastry) | | Everything Eclairs & Choux | Classic Choux Cream, Matcha Choux Cream, Chocolat Choux, Éclair Au Chocolat, Éclair French Romance, Paris-Brest Éclair | 1 วัน | 5,900 บาท | เรียนทำแป้งชูและครีมฟิลลิ่งหลายรส พร้อมเทคนิคการแต่งหน้าเอแคลร์ | ผู้ชอบขนมฝรั่งเศสสไตล์เบา หอมมัน | [ดูรายละเอียดเพิ่มเติม](https://knowhowbake.in.th/eclairs-choux) | | Dessert for Café & Coffeeshop | Matcha Honey Toast, Caramel Custard, Hot Fudge Lava, Crêpe Suzette, Panookie, Banoffee Verrine, Strawberry Crumble | 2 วัน | 12,900 บาท | รวมเมนูขนมยอดนิยมในคาเฟ่ สอนจัดจานและเสิร์ฟแบบมืออาชีพ | เจ้าของร้านกาแฟ คาเฟ่ หรือสายขนมหวาน | [ดูรายละเอียดเพิ่มเติม](https://knowhowbake.in.th/dessert-for-cafe) | | Pancake & Waffle Series | Nutella Pancake, Caramel Banana Pancake, Fluffy Soufflé Pancake, Matcha Pancake, American Waffle, Egg Waffle, Belgium Waffle | 1 วัน | 5,500 บาท | ครบเทคนิคแพนเค้ก–วาฟเฟิลหลากสไตล์ พร้อมการจัดเสิร์ฟในคาเฟ่ | เจ้าของคาเฟ่หรือผู้ที่ต้องการเพิ่มเมนู brunch | [ดูรายละเอียดเพิ่มเติม](https://knowhowbake.in.th/pancake-waffle) |