--- title: "Essential Course for Bakery Cafe" url: "https://knowhowbake.in.th/essential-course-for-bakery-cafe" date: "2024-11-17T17:07:43+07:00" updated: "2026-10-19T01:08:15+07:00" author: "KNOWHOWBAKE : The School of Baking and Pastry Art" --- # Essential Course for Bakery Cafe ![](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2024/11/learn-japanese-cheesecake.jpg) # Essential Course for Bakery & Cafe # คอร์สเรียนหลักเพื่อ เปิดร้านเบเกอร์รี่ & คาเฟ่ 119ชั่วโมง, 63เมนู - - - - - - - - - ![](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2024/11/IMG_0995.jpg) ![](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2024/11/IMG_0995.jpg) # Essential Course for Bakery & Cafe # คอร์สเรียนหลักเพื่อ เปิดร้านเบเกอร์รี่ & คาเฟ่ 119ชั่วโมง, 63เมนู สรุปโดย AI คอร์สเรียนเบเกอร์รี่และคาเฟ่หลักสูตร 119 ชั่วโมง ครอบคลุม 63 เมนูจาก 6 ประเภท ได้แก่ เค้ก ขนมปัง คุกกี้ เพสทรี่ เบเกอร์รี่นานาชาติ และศิลปะธุรกิจ โดยสอนโดยเชฟมืออาชีพในห้องเรียนขนาดเล็ก 2-6 คนต่อคลาส กับอุปกรณ์ส่วนตัว สามารถเลือกเรียนยืดหยุ่นตามความสะดวก โดยใช้ระบบ Hybrid Learning ผสมผสานการเรียนออนไลน์และปฏิบัติจริง ค่าเรียน 79,900 บาท สามารถแบ่ ## เกี่ยวกับคอร์สเรียน ![](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/06/เรียนทำขนมปังเนย.jpg) ### **119ชั่วโมงเรียน เบเกอร์รี่เพื่อการค้า 63 เมนู** เค้ก (Cake) ขนมปัง (Bread) คุกกี้ (Cookie) เพสทรี่ (Pastry) ช็อคโกแลต (Chocolate) เบเกอร์รี่นานาชาติ (World Bakery) ศิลปะ & ธุรกิจ (Art & Business) ![คอร์สเรียนทำโชกุปัง](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2025/07/คอร์สเรียนทำขนมปังโชกุปัง.jpg) ### **ยืดหยุ่นเรื่องวันเรียน ไม่ต้องฟิกซ์วันเรียน** ยืดหยุ่นเรื่องวันเรียน สะดวกวันไหน ลงเรียนวันนั้น ไล่เรียนได้จนครบหลักสูตร อายุคอร์สนาน 24 เดือน นับจากวันที่เริ่มเรียนคลาสแรก (ผู้สะดวกเข้าเรียนทุกวัน จบคอร์สได้ภายใน 8สัปดาห์) ![](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2025/04/สถาบันเรียนทำพาย-พัฟ-กรุงเทพ-scaled.jpg) ### **คลาสเรียนทำขนมอันเป็นเอกลักษณ์** เข้าถึงศาสตร์การทำขนมอย่างแท้จริงด้วยมาตรฐานการเรียน ดูแลควบคุมการสอนโดยเชฟมืออาชีพตัวจริง | คลาสเรียนขนาดเล็ก จำกัดผู้เรียน 2-6ท่าน /คลาสเท่านั้น | ชุดอุปกรณ์ส่วนตัว ไม่ต้องแบ่งกันทำ | ลงมือทำเองทุกขั้นตอนตั้งแต่ชั่งตวง อบ ![ใบประกาศคอร์สเรียนทำขนม](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2024/11/เรียนทำขนมแบบมืออาชีพ-1.jpg) ### **หลักสูตรเบเกอรี่ประกาศนียบัตร** **จุดเริ่มต้นแห่งโอกาสและความสำเร็จ** โนว์ฮาวเบค คือแหล่งรวมของคนรักขนม อยากเปิดร้านเบเกอรี่ และอยากเป็นเชฟ พร้อมใบ ประกาศนียบัตร ![](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/06/m44-cake.jpg) ### **Hybrid Learning Program** คอร์สเรียนเบเกอรี่ของเราเป็นรูปแบบ **Hybrid Learning**ที่ผสมผสานการเรียนรู้ทั้งในห้องเรียนและออนไลน์ นักเรียนสามารถเรียนทฤษฎีจากคลาสออนไลน์และฝึกปฏิบัติจริงในคลาสเรียน เพื่อให้คุณเรียนรู้ได้อย่างยืดหยุ่นและเต็มประสิทธิภาพ ![](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2025/08/คอร์สขนมปังญี่ปุ่น-scaled.jpg) ### ห้องเรียนมืออาชีพ บรรยากาศแห่งการเรียนรู้ นวัตกรรม สิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน เพื่อการเรียนรู้ที่ดีที่สุด พิถีพิถันทุกรายละเอียด คัดสรรเทคโนโลยี และนวัตกรรมระดับมืออาชีพ ## ภาพรวมหลักสูตร KNOWHOWBAKE — THE SCHOOL OF BAKING AND PASTRY ART PROFESSIONAL BAKING AND PASTRY ART PROGRAM: ESSENTIAL COURSE FOR BAKERY & CAFE คอร์สเรียนหลักเพื่อร้านเบเกอร์รี่, คาเฟ่, และธุรกิจเบเกอร์รี่ --- 119 ชั่วโมงเรียน 63เมนู จากเบเกอร์รี่และขนมอบ 6 ประเภท ผสานเบเกอร์รี่คลาสสิค (CLASSIC BAKERY) , เบเกอร์รี่เพื่อการค้า (COMMERCIAL BAKERY) และคลาสเรียนตัวเลือกอิสระ (ELECTIVE COURSE) ให้เลือกเรียนตามความสนใจเพื่อร้านสุดพิเศษของคุณ | หลักสูตรPROGRAM | PROFESSIONAL BAKING AND PASTRY ART PROGRAM: ESSENTIAL COURSE FOR BAKERY & CAFE โปรแกรมโปรเฟสชั่นนอล เบกกิ้ง & เพสทรี่ อาร์ท: คอร์สเรียนหลักเพื่อร้านเบเกอร์รี่&คาเฟ่ | | --- | --- | | ค่าเล่าเรียนFEE | **79,900 บาท (จากมูลค่าคอร์สเต็ม 97,000 บาท)** * ไม่มีค่าแรกเข้าและค่าใช้จ่ายใดๆ เพิ่มเติม * สามารถแบ่งชำระ 0% 3-6 เดือน ผ่านบัตรเครดิตที่ร่วมรายการ | | เมนูที่เรียนRECIPE | **63 เมนู จากเบเกอร์รี่และขนมอบ 6 ประเภท** 1. เค้ก (Cake) 2. ขนมปัง (Bread) 3. คุกกี้ (Cookie) 4. เพสทรี่ (Pastry) 5. เบเกอร์รี่ & เพสทรี่นานาชาติ (World Bakery & Pastry) 6. ศิลปะ & ธุรกิจ (Art & Business) * ดูรายละเอียดคลาสเรียนและรายชื่อเมนูด้านล่าง | | ระดับLEVEL | ขั้นพื้นฐาน – ขั้นสูง | | จำนวนนักเรียนCLASS SIZE | 2 – 6 ท่านต่อคลาส (เปิดคลาสทุกวัน ไม่ต้องรอคลาสเต็ม) | | เวลาและชั่วโมงเรียนHOURS & PROGRAM STRUCTURE | 119 ชั่วโมงเรียน แบ่งออกเป็นคลาสละ 7ชั่วโมง 17คลาสเรียน โดยทุกคลาสเริ่มเรียน 10.00 น. – 17.00 น. (โดยประมาณ) | | ระยะเวลาDURATION | 1 – 18 เดือน (ขึ้นอยู่กับความถี่ที่นักเรียนเข้าคลาสได้ในแต่ละสัปดาห์) *หลักสูตรมีอายุ 18 เดือน นับจากวันที่เริ่มเรียนคลาสแรก *หากมีเหตุจำเป็นไม่สามารถมาเรียนภายในเวลาที่กำหนด สามารถแจ้งเจ้าหน้าที่เป็นกรณีไป | หลักสูตรPROGRAM PROFESSIONAL BAKING AND PASTRY ART PROGRAM: ESSENTIAL COURSE FOR BAKERY & CAFE โปรแกรมโปรเฟสชั่นนอล เบกกิ้ง & เพสทรี่ อาร์ท: คอร์สเรียนหลักเพื่อร้านเบเกอร์รี่&คาเฟ่ ค่าเล่าเรียนFEE **79,900 บาท (จากมูลค่าคอร์สเต็ม 97,000 บาท)** * ไม่มีค่าแรกเข้าและค่าใช้จ่ายใดๆ เพิ่มเติม * สามารถแบ่งชำระ 0% 3-6 เดือน ผ่านบัตรเครดิตที่ร่วมรายการ เมนูที่เรียนRECIPE **63 เมนู จากเบเกอร์รี่และขนมอบ 6 ประเภท** 1. เค้ก (Cake) 2. ขนมปัง (Bread) 3. คุกกี้ (Cookie) 4. เพสทรี่ (Pastry) 5. เบเกอร์รี่ & เพสทรี่นานาชาติ (World Bakery & Pastry) 6. ศิลปะ & ธุรกิจ (Art & Business) * ดูรายละเอียดคลาสเรียนและรายชื่อเมนูด้านล่าง ระดับLEVEL ขั้นพื้นฐาน – ขั้นสูง จำนวนนักเรียนCLASS SIZE 2 – 6 ท่านต่อคลาส (เปิดคลาสทุกวัน ไม่ต้องรอคลาสเต็ม) เวลาและชั่วโมงเรียนHOURS & PROGRAM STRUCTURE 119 ชั่วโมงเรียน แบ่งออกเป็นคลาสละ 7ชั่วโมง 17คลาสเรียน โดยทุกคลาสเริ่มเรียน 10.00 น. – 17.00 น. (โดยประมาณ) ระยะเวลาDURATION 1 – 18 เดือน (ขึ้นอยู่กับความถี่ที่นักเรียนเข้าคลาสได้ในแต่ละสัปดาห์) *หลักสูตรมีอายุ 18 เดือน นับจากวันที่เริ่มเรียนคลาสแรก *หากมีเหตุจำเป็นไม่สามารถมาเรียนภายในเวลาที่กำหนด สามารถแจ้งเจ้าหน้าที่เป็นกรณีไป ## เมนูที่สอน รายละเอียดคลาสเรียนและเมนูที่เรียน: 119 ชั่วโมงเรียน แบ่งออกเป็น 16คอร์ส 17คลาสเรียน(ครั้ง) คลาสเรียนละ 7ชั่วโมง 📋 คอร์สเรียนหลัก REQUIRE COURSES | # | คลาสเรียนหลัก | ประเภท | เมนูที่เรียน | | --- | --- | --- | --- | | 1. | Basic Cake เค้กขั้นพื้นฐาน | เค้ก (Cake) | ▪ วานิลลา สปันจ์ เค้ก — Vanilla Sponge Cake ▪ ออริจินัล บัทเทอร์ เค้ก — Original Butter Cake ▪ ชิฟฟอนเค้ก — Modern Chiffon Cake | | 2. | Soft Fudge Cake เค้กหน้านิ่ม | เค้ก (Cake) | ▪ เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม — Chocolate Soft Fudge Cake ▪ เค้กส้มแมนดารินหน้านิ่ม — Mandarin Orange Soft Fudge Cake ▪ เค้กชาไทย — Thai Tea Miracle Cake | | 3. | Fancy Cupcake คัพเค้ก | เค้ก (Cake) | ▪ เนื้อเค้กเรด เวลเวท — Red Velvet ▪ เนื้อเค้กช็อกโกแลตบานาน่า — Chocolate Banana | | 4. | Cheese Cake ชีสเค้ก | เค้ก (Cake) | ▪ โคลด์ ชีสเค้ก (แบบไม่อบ) — Cold Cheese Cake (Blueberry Topping) ▪ อเมริกัน ชีสเค้ก (แบบอบ) — American Cheese Cake (Strawberry Topping) ▪ เพลน โอซาก้า ชีส เค้ก — Osaka Cheese Cake (Plain) | | 5. | Roll Cake โรลเค้ก | เค้ก (Cake) | ▪ โฟร์ ซีซั่น โรลเค้ก — Four Season Roll Cake ▪ เพนท์ โรลเค้ก — Paint Roll Cake ▪ เค้กขอนไม้ — Log Christmas Cake | | 6. | Chocolate Cake ช็อคโกแลต เค้ก | เค้ก (Cake) | ▪ เค้กช็อกโกแลต — Chocolate Mirror Glaze ▪ เค้กช็อกโกแลตลาวา — Molten Lava Cake ▪ มอยสท์ บราวนี่เค้ก — Moist Brownie | | 7. | Basic Bread ขนมปังขั้นพื้นฐาน | ขนมปัง (Bread) | ▪ ขนมปังลูกเกด — Black & Yellow Raisin Bread ▪ ขนมปังเนยสด — Butter Bread ▪ ขนมปังไส้กรอก — Sausage Bread ▪ ขนมปังหมูหยอง — Pork Floss Bread ▪ ขนมปังแฮมชีส — Ham and Cheese Picnic Bread ▪ ขนมปังกระหรี่ไก่ — Curry with Chicken Bread ▪ ขนมปังแซนวิช — Toast ▪ พิซซ่าแป้งนุ่ม — Pizza | | 8. | Basic Cookie คุกกี้ขั้นพื้นฐาน | คุกกี้ (Cookie) | ▪ บัทเตอร์ คุกกี้ (แบบแช่แข็ง) — Butter Cookies ▪ คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด (แบบกรอบ) — Oatmeal Raisin Cookies ▪ คุกกี้ดับเบิ้ลช็อกโกแลต (แบบนิ่ม) — Double Chocolate Cookies ▪ คุกกี้ชาเขียว (แบบกรอบ) — Matcha Cookies | | 9. | Modern French Cake เค้กสไตล์ฝรั่งเศส | เบเกอร์รี่ & เพสทรี่นานาชาติ | ▪ ช็อคโกแลต โดม — Chocolate Framboise Dome ▪ วานิลลา แกรนด์ — Vanilla Grand | | 10. | Thai Ingredient Cake เค้กสไตล์ไทยฟิวชั่น | เบเกอร์รี่ & เพสทรี่นานาชาติ | ▪ เค้กมะพร้าวอ่อน — Young Coconut Cake ▪ เค้กสับปะรดอัพไซด์ดาวน์ — Pineapple Upside down ▪ เค้กมะม่วงน้ำดอกไม้ — Barracuda Mango Cake | | 11. | Japanese Cake I เค้กญี่ปุ่น 1 | เบเกอร์รี่ & เพสทรี่นานาชาติ | ▪ คัสเทร่ารสน้ำผึ้ง — Honey Kasutera ▪ เค้กชาเขียวถั่วแดง — Japanese Green Tea & Red beans Chiffon Cake ▪ โอซาก้า ชีสเค้ก — Japanese Osaka Cheese Cake | | 12. | Japanese Cake II เค้กญี่ปุ่น 2 | เบเกอร์รี่ & เพสทรี่นานาชาติ | ▪ มัทฉะ ที โอเปร่า — Matcha Tea Opéra ▪ ฮอกไกโด เครปเค้ก — Hokkaido Crepe Cake ▪ เจแปนนีส สตรอเบอร์รี่ ชอร์ทเค้ก — Japanese Strawberry Shortcake | | 13. | Dessert for Café & Coffeeshop ขนมสำหรับคาเฟ่และร้านกาแฟ *เรียน 2 วัน | ศิลปะ & ธุรกิจ (Art & Business) | ▪ ยันนี่โทสต์ชาเขียว — Matcha Honey Toast ▪ คาราเมลคัสตาร์ด พุดดิ้ง — Caramel Custard ▪ ช็อคโกแลตลาวา — Hot Fudge Chocolate Lava ▪ เครปซูเซท — Crêpe Suzette ▪ คลาสสิค แพนนุกกี้ — Classic Panookie ▪ บานอฟฟี่ แวร์รีน — Verrine de Banoffee | | 14. | Dessert for Café & Coffeeshop: Pancake & Waffle Series ขนมสำหรับคาเฟ่และร้านกาแฟ: เซทแพนเค้กและวาฟเฟิล | ศิลปะ & ธุรกิจ (Art & Business) | ▪ อเมริกัน วัฟเฟิล — American waffle ▪ เบลเยี่ยม วัฟเฟิล — Belgium waffle ▪ คลาสสิค แพนเค้ก — Classic Pancake ▪ แพนเค้ก ซูเฟล่ — Soufflé pancake | 1.Basic Cake เค้กขั้นพื้นฐาน เค้ก (Cake) ▪ วานิลลา สปันจ์ เค้ก — Vanilla Sponge Cake ▪ ออริจินัล บัทเทอร์ เค้ก — Original Butter Cake ▪ ชิฟฟอนเค้ก — Modern Chiffon Cake 2.Soft Fudge Cake เค้กหน้านิ่ม เค้ก (Cake) ▪ เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม — Chocolate Soft Fudge Cake ▪ เค้กส้มแมนดารินหน้านิ่ม — Mandarin Orange Soft Fudge Cake ▪ เค้กชาไทย — Thai Tea Miracle Cake 3.Fancy Cupcake คัพเค้ก เค้ก (Cake) ▪ เนื้อเค้กเรด เวลเวท — Red Velvet ▪ เนื้อเค้กช็อกโกแลตบานาน่า — Chocolate Banana 4.Cheese Cake ชีสเค้ก เค้ก (Cake) ▪ โคลด์ ชีสเค้ก (แบบไม่อบ) — Cold Cheese Cake (Blueberry Topping) ▪ อเมริกัน ชีสเค้ก (แบบอบ) — American Cheese Cake (Strawberry Topping) ▪ เพลน โอซาก้า ชีส เค้ก — Osaka Cheese Cake (Plain) 5.Roll Cake โรลเค้ก เค้ก (Cake) ▪ โฟร์ ซีซั่น โรลเค้ก — Four Season Roll Cake ▪ เพนท์ โรลเค้ก — Paint Roll Cake ▪ เค้กขอนไม้ — Log Christmas Cake 6.Chocolate Cake ช็อคโกแลต เค้ก เค้ก (Cake) ▪ เค้กช็อกโกแลต — Chocolate Mirror Glaze ▪ เค้กช็อกโกแลตลาวา — Molten Lava Cake ▪ มอยสท์ บราวนี่เค้ก — Moist Brownie 7.Basic Bread ขนมปังขั้นพื้นฐาน ขนมปัง (Bread) ▪ ขนมปังลูกเกด — Black & Yellow Raisin Bread ▪ ขนมปังเนยสด — Butter Bread ▪ ขนมปังไส้กรอก — Sausage Bread ▪ ขนมปังหมูหยอง — Pork Floss Bread ▪ ขนมปังแฮมชีส — Ham and Cheese Picnic Bread ▪ ขนมปังกระหรี่ไก่ — Curry with Chicken Bread ▪ ขนมปังแซนวิช — Toast ▪ พิซซ่าแป้งนุ่ม — Pizza 8.Basic Cookie คุกกี้ขั้นพื้นฐาน คุกกี้ (Cookie) ▪ บัทเตอร์ คุกกี้ (แบบแช่แข็ง) — Butter Cookies ▪ คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด (แบบกรอบ) — Oatmeal Raisin Cookies ▪ คุกกี้ดับเบิ้ลช็อกโกแลต (แบบนิ่ม) — Double Chocolate Cookies ▪ คุกกี้ชาเขียว (แบบกรอบ) — Matcha Cookies 9.Modern French Cake เค้กสไตล์ฝรั่งเศส เบเกอร์รี่ & เพสทรี่นานาชาติ ▪ ช็อคโกแลต โดม — Chocolate Framboise Dome ▪ วานิลลา แกรนด์ — Vanilla Grand 10.Thai Ingredient Cake เค้กสไตล์ไทยฟิวชั่น เบเกอร์รี่ & เพสทรี่นานาชาติ ▪ เค้กมะพร้าวอ่อน — Young Coconut Cake ▪ เค้กสับปะรดอัพไซด์ดาวน์ — Pineapple Upside down ▪ เค้กมะม่วงน้ำดอกไม้ — Barracuda Mango Cake 11.Japanese Cake I เค้กญี่ปุ่น 1 เบเกอร์รี่ & เพสทรี่นานาชาติ ▪ คัสเทร่ารสน้ำผึ้ง — Honey Kasutera ▪ เค้กชาเขียวถั่วแดง — Japanese Green Tea & Red beans Chiffon Cake ▪ โอซาก้า ชีสเค้ก — Japanese Osaka Cheese Cake 12.Japanese Cake II เค้กญี่ปุ่น 2 เบเกอร์รี่ & เพสทรี่นานาชาติ ▪ มัทฉะ ที โอเปร่า — Matcha Tea Opéra ▪ ฮอกไกโด เครปเค้ก — Hokkaido Crepe Cake ▪ เจแปนนีส สตรอเบอร์รี่ ชอร์ทเค้ก — Japanese Strawberry Shortcake 13.Dessert for Café & Coffeeshop ขนมสำหรับคาเฟ่และร้านกาแฟ *เรียน 2 วัน ศิลปะ & ธุรกิจ (Art & Business) ▪ ยันนี่โทสต์ชาเขียว — Matcha Honey Toast ▪ คาราเมลคัสตาร์ด พุดดิ้ง — Caramel Custard ▪ ช็อคโกแลตลาวา — Hot Fudge Chocolate Lava ▪ เครปซูเซท — Crêpe Suzette ▪ คลาสสิค แพนนุกกี้ — Classic Panookie ▪ บานอฟฟี่ แวร์รีน — Verrine de Banoffee 14.Dessert for Café & Coffeeshop: Pancake & Waffle Series ขนมสำหรับคาเฟ่และร้านกาแฟ: เซทแพนเค้กและวาฟเฟิล ศิลปะ & ธุรกิจ (Art & Business) ▪ อเมริกัน วัฟเฟิล — American waffle ▪ เบลเยี่ยม วัฟเฟิล — Belgium waffle ▪ คลาสสิค แพนเค้ก — Classic Pancake ▪ แพนเค้ก ซูเฟล่ — Soufflé pancake KNOWHOWBAKE 📋 คอร์สเรียนตัวเลือก ELECTIVE COURSES เลือก 2 คลาสเรียนอิสระ ตามความต้องการและความสนใจของนักเรียน เลือก 2 คลาสเรียนอิสระตามความสนใจ ↓ | คลาสเรียนอิสระ | ประเภท | เมนูที่เรียน | | --- | --- | --- | | The Art of Cookie คุกกี้เชิงศิลปะ | คุ้กกี้ (Cookie) | ▪ โรลแจมคุกกี้ — Roll Jam Cookies ▪ เฟรนช์ เมอแรง — French Meringues ▪ จิงเจอร์เบรด คุกกี้ — Gingerbread Cookie | | Macaroon Perfection มาการอง | คุ้กกี้ (Cookie) | ▪ มาการองรสช็อกโกแลต — Chocolate Macaroon (Ganache Base) ▪ เลมอนมาการอง — Lemon Macaroon (Lemon Filling) ▪ ราสเบอร์รี่มาการอง — Raspberry Macaroon (Puree Base) ▪ ชาเขียวมาการอง — Green Tea Macaroons (Ganache Base) | | Choux & Éclair ชูส์ & เอแคลร์ | เพสทรี่ (Pastry) | ▪ คลาสสิคชูส์ครีม — Classic Choux Cream ▪ มัจฉะ ชูส์ครีม — Matcha Choux Cream ▪ ช็อคโกแลต ชูส์ครีม — Chocolate Choux Cream ▪ เอแคลร์ ช็อคโกแลต — Éclair Au Chocolat ▪ เอแคลร์ เฟรนช์ โรแมนซ์ — Éclair French Romance ▪ ปารีส เบรสท์ เอแคลร์ — Paris-Brest Éclair | | Sweet Tart ทาร์ท | เพสทรี่ (Pastry) | ▪ ทาร์ทผลไม้ — French Fruit Tart ▪ ทาร์ทเลท ฮาเซลนัท ช็อคโกแลต — Hazelnut Choco Tartlet ▪ ทาร์ทเลท ช็อคโกแลตแฟรมบอยส์ — Chocolate Framboise Tartlet ▪ ทาร์ทเลท ซีตรอง — Citron Tartlet ▪ ทาร์ทเลท สตรอเบอร์รี่เมอแรง — Strawberry Meringue Tartlet ▪ ทาร์ทเลท เบอร์รี่ ฟรุ๊ท — Berry Fruit Tartlet ▪ ทาร์ทเลท เลม่อนเมอแรง — Lemon Meringue Tartlet | | Croissant & Danish Pastry ครัวซอง & เดนิช เพสทรี่ | เพสทรี่ (Pastry) | ▪ ครัวซองเนยสด — Butter Croissant ▪ ครัวซอง อัลมอนด์ — Almond Croissant ▪ ครัวซองช็อคโกแลต — Chocolate Croissant ▪ เดนิชบลูเบอร์รี่ — Blueberry Danish ▪ เดนิช เชอร์รี่ — Cherry Danish ▪ เดนิช ชีส — Cheese Danish | | Puff & Pie Pastry พัฟ & พาย เพสทรี่ | เพสทรี่ (Pastry) | ▪ พายแอปเปิ้ล — Apple Pie ▪ พายสับปะรด — Pineapple Pie ▪ ผักโขมอบชีส — Spinach with Cheese pie ▪ พายไก่ — Chicken Pie ▪ ซอสเซจโรล — Sausage Rolls | The Art of Cookie คุกกี้เชิงศิลปะ คุ้กกี้ (Cookie) ▪ โรลแจมคุกกี้ — Roll Jam Cookies ▪ เฟรนช์ เมอแรง — French Meringues ▪ จิงเจอร์เบรด คุกกี้ — Gingerbread Cookie Macaroon Perfection มาการอง คุ้กกี้ (Cookie) ▪ มาการองรสช็อกโกแลต — Chocolate Macaroon (Ganache Base) ▪ เลมอนมาการอง — Lemon Macaroon (Lemon Filling) ▪ ราสเบอร์รี่มาการอง — Raspberry Macaroon (Puree Base) ▪ ชาเขียวมาการอง — Green Tea Macaroons (Ganache Base) Choux & Éclair ชูส์ & เอแคลร์ เพสทรี่ (Pastry) ▪ คลาสสิคชูส์ครีม — Classic Choux Cream ▪ มัจฉะ ชูส์ครีม — Matcha Choux Cream ▪ ช็อคโกแลต ชูส์ครีม — Chocolate Choux Cream ▪ เอแคลร์ ช็อคโกแลต — Éclair Au Chocolat ▪ เอแคลร์ เฟรนช์ โรแมนซ์ — Éclair French Romance ▪ ปารีส เบรสท์ เอแคลร์ — Paris-Brest Éclair Sweet Tart ทาร์ท เพสทรี่ (Pastry) ▪ ทาร์ทผลไม้ — French Fruit Tart ▪ ทาร์ทเลท ฮาเซลนัท ช็อคโกแลต — Hazelnut Choco Tartlet ▪ ทาร์ทเลท ช็อคโกแลตแฟรมบอยส์ — Chocolate Framboise Tartlet ▪ ทาร์ทเลท ซีตรอง — Citron Tartlet ▪ ทาร์ทเลท สตรอเบอร์รี่เมอแรง — Strawberry Meringue Tartlet ▪ ทาร์ทเลท เบอร์รี่ ฟรุ๊ท — Berry Fruit Tartlet ▪ ทาร์ทเลท เลม่อนเมอแรง — Lemon Meringue Tartlet Croissant & Danish Pastry ครัวซอง & เดนิช เพสทรี่ เพสทรี่ (Pastry) ▪ ครัวซองเนยสด — Butter Croissant ▪ ครัวซอง อัลมอนด์ — Almond Croissant ▪ ครัวซองช็อคโกแลต — Chocolate Croissant ▪ เดนิชบลูเบอร์รี่ — Blueberry Danish ▪ เดนิช เชอร์รี่ — Cherry Danish ▪ เดนิช ชีส — Cheese Danish Puff & Pie Pastry พัฟ & พาย เพสทรี่ เพสทรี่ (Pastry) ▪ พายแอปเปิ้ล — Apple Pie ▪ พายสับปะรด — Pineapple Pie ▪ ผักโขมอบชีส — Spinach with Cheese pie ▪ พายไก่ — Chicken Pie ▪ ซอสเซจโรล — Sausage Rolls ## สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้เชิงลึก เรียนครบทุกหมวดขนมในคอร์สเดียว แต่สิ่งที่ได้กลับไปจริงๆ คือวิธีคิดแบบเจ้าของร้าน ตั้งแต่เลือกเมนู ผลิต ไปจนถึงขายให้มีกำไร ### วางเมนูร้านให้มีของขายทั้งวัน ร้านที่อยู่ได้ยาวไม่ได้พึ่งเมนูเด่นแค่ตัวเดียว แต่มีของขายครบทุกช่วงเวลา คอร์สนี้พาคุณไล่ตั้งแต่ขนมปังขายช่วงเช้า เค้กขายช่วงบ่าย ของหวานทำสดคู่กาแฟ ไปจนถึงคุกกี้ของฝาก เรียนจบแล้วจะเห็นภาพชัดว่าตู้ขนมของร้านควรมีอะไร และแต่ละตัวช่วยดึงลูกค้ากลุ่มไหน ### เข้าใจวัตถุดิบจนปรับสูตรเองได้ แป้ง ไข่ เนย น้ำตาล แต่ละตัวมีหน้าที่ของมัน เริ่มจากเค้ก 3 แบบพื้นฐานที่ใช้วิธีตีต่างกัน คือสปันจ์ บัตเตอร์ และชิฟฟอน พอเข้าใจหลักนี้แล้ว คุณจะเปลี่ยนรส ลดหวาน หรือสลับยี่ห้อวัตถุดิบตามราคาตลาดได้ โดยที่เนื้อขนมไม่เพี้ยน ไม่ต้องยึดติดกับสูตรตายตัวอีกต่อไป ### ขนมปัง สินค้าหมุนเงินรายวันของร้าน ขนมปังต้นทุนต่อชิ้นต่ำ ขายซ้ำได้ทุกวัน และเป็นตัวที่ทำให้ลูกค้ากลับมาบ่อย คุณจะได้ฝึกนวด หมัก และปั้นเอง จากแป้งพื้นฐานแตกออกเป็นขนมปังได้หลายเมนู ทั้งไส้หวาน ไส้คาว ขนมปังแซนวิช และพิซซ่า เท่ากับว่าเตรียมแป้งชุดเดียว วางขายได้หลายหน้าตา ### ไล่ระดับเค้กจากขายชิ้นง่ายๆ ไปจนถึงงานพรีเมียม เริ่มจากเค้กหน้านิ่ม บราวนี่ คัพเค้ก ที่ขายง่ายราคาเข้าถึงได้ ขยับไปชีสเค้ก โรลเค้ก จนถึงเค้กเคลือบเงา โดมช็อกโกแลตแบบฝรั่งเศส และเค้กญี่ปุ่นอย่างเครปเค้กกับสตรอว์เบอร์รีช็อตเค้ก ร้านจะมีสินค้าหลายระดับราคา รองรับลูกค้าได้กว้าง และรับทำเค้กวันเกิดหรือเค้กเทศกาลได้ด้วย ### ของหวานทำสดสำหรับคาเฟ่ ตัวช่วยเพิ่มยอดต่อบิล ลูกค้าที่นั่งร้านสั่งกาแฟแล้ว มักอยากได้ขนมจานสักอย่าง คุณจะได้เรียน 10 เมนูที่ขายดีในคาเฟ่ ทั้งฮันนี่โทสต์ แพนเค้กซูเฟล่ วาฟเฟิล ลาวาช็อกโกแลต และคัสตาร์ดพุดดิ้ง พร้อมวิธีเตรียมฐานไว้ล่วงหน้าแล้วประกอบจานให้ทันหน้าร้าน จัดจานให้สวยพอที่ลูกค้าอยากถ่ายรูปไปโพสต์ต่อ ### คุกกี้ ทางขายออนไลน์และของฝาก คุกกี้เก็บได้นาน ส่งไกลได้ ทำเป็นกล่องของขวัญก็ได้ เรียนการคุมเนื้อสัมผัสให้กรอบหรือนุ่มตามต้องการด้วยสัดส่วนสูตร และคุกกี้เนยแบบแช่แข็ง ที่ทำแป้งเก็บไว้ก่อนแล้วหั่นอบตามจำนวนที่สั่ง ของไม่ค้าง ไม่เหลือทิ้ง ### เมนูไทยฟิวชั่นและสไตล์ญี่ปุ่น สร้างจุดขายไม่ซ้ำใคร เค้กมะพร้าวอ่อน เค้กมะม่วง เค้กชาไทย ใช้ผลไม้ไทยตามฤดูกาล ต้นทุนดี คนไทยคุ้นรส นักท่องเที่ยวก็อยากลอง ส่วนเค้กญี่ปุ่นอย่างคาสเทลลาน้ำผึ้งหรือโอเปร่ามัทฉะ ช่วยให้ร้านมีเมนูที่ตามกระแสและดูต่างจากร้านทั่วไป ### ครัวที่ทำขนมออกมาเหมือนเดิมทุกวัน ลูกค้ากลับมาเพราะรสชาติเดิม คอร์สนี้ฝึกให้ชั่งตวงแม่นยำ วางลำดับงานในหนึ่งวัน รู้ว่าอะไรทำล่วงหน้า อะไรแช่เย็นแช่แข็งได้ และอ่านอาการขนมเสียเป็น เช่น เค้กยุบ ขนมปังไม่ขึ้น แป้งพายหด พอแก้ได้เร็ว ของเสียก็น้อยลง ต้นทุนก็ลดตาม ### เลือกวิชาเสริม 2 คลาสให้ตรงกับแนวร้าน เลือกได้ตามแนวร้านที่วางไว้ อยากทำร้านขนมเช้าเลือกครัวซองและเดนิช อยากเป็นร้านพรีเมียมเลือกมาการองหรือทาร์ต อยากขายของว่างคู่กาแฟเลือกพายไส้คาว หรือจะเน้นชูส์และเอแคลร์ก็ได้ เรียนเฉพาะสิ่งที่จะเอาไปขายจริง ### มองขนมให้เป็นตัวเลข รู้วิธีคิดต้นทุนต่อชิ้น ตั้งราคาขายให้เหลือกำไร และบริหารวัตถุดิบไม่ให้จมทุน เพราะขนมอร่อยอย่างเดียวยังไม่พอ ร้านต้องมีกำไรถึงจะอยู่ได้ ## สิ่งที่ผู้เรียนจะได้รับ 1.) ใบประกาศนียบัตร 2.) เครื่องแบบนักเรียนเชฟ โนว์ ฮาว เบค (มูลค่า3,000บาท) 3.) ชุดอุปกรณ์เบเกอร์รี่เบื้องต้น Full Set (มูลค่า5,000บาท) 4.) เอกสารการเรียน 5.) อาหารว่าง และอาหารกลางวันสำหรับทุกคลาสเรียน 6.) ขนมที่ทำทั้งหมดในทุกคลาสเรียน 7.) วีดีโอทบทวนออนไลน์ ## วันที่เรียน และระยะเวลา **FLEXIBLE PROGRAM** **– ยืดหยุ่นเรื่องวันเรียน**สะดวกวันไหน ลงเรียนวันนั้น ไล่เรียนได้จนครบหลักสูตร **– อายุคอร์สนาน 18 เดือน**นับจากวันที่เริ่มเรียนคลาสแรก (ผู้สะดวกเข้าเรียนทุกวัน จบคอร์สได้ภายใน 8สัปดาห์) *** ผู้ที่มีวันว่างไม่แน่นอน**ไม่จำเป็นต้องฟิกซ์วันเรียน: ดูตารางเรียน > สะดวกวันไหน ลงเรียนวันนั้น > ไล่เรียนจนครบหลักสูตร *** ผู้ที่มีวันว่างแน่นอน**ต้องการจัดระเบียบวันเรียนและวันจบหลักสูตรให้แน่นอน: แจ้งวันที่สะดวกเรียนกับทีมโนว์ฮาวเบค ทางทีมจะจัดตารางเรียนให้ตามวันที่สะดวก * หากมีเหตุจำเป็นไม่สามารถมาเรียนภายในเวลาที่กำหนด สามารถแจ้งทีมงานได้เป็นกรณีพิเศษ ## Essential Course for Bakery & Cafe เหมาะกับใคร - ผู้ที่มีความสนใจและหลงใหลในงานเบเกอรี่และขนมอบ และต้องการพัฒนาทักษะอย่างเป็นระบบเพื่อก้าวสู่การทำงานจริงหรือเปิดธุรกิจของตัวเอง - ผู้ที่มีเป้าหมายในการเปิดร้านเบเกอรี่ ร้านกาแฟ คาเฟ่ ร้านอาหาร โรงแรม หรือโรงงานผลิตเบเกอรี่ และต้องการคอร์สที่ครอบคลุมตั้งแต่พื้นฐานจนสามารถนำไปใช้ได้จริง - ผู้ที่ต้องการประกอบอาชีพ Pastry Chef หรือผู้ที่ทำงานในสายงานขนมอยู่แล้ว และต้องการยกระดับทักษะให้มีความเป็นมืออาชีพมากขึ้น - ผู้เรียนที่ต้องการฝึกฝนผ่านหลักสูตรเข้มข้น 119 ชั่วโมง กับ 63 เมนู ที่ออกแบบมาเพื่อใช้จริงในธุรกิจ Bakery & Cafe - เด็กอายุตั้งแต่ 10 ปีขึ้นไป ที่มีความสนใจด้านการทำขนม และผู้ปกครองที่ต้องการส่งเสริมทักษะ ความคิดสร้างสรรค์ และพื้นฐานอาชีพในอนาคต - ผู้ประกอบการ ร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ ร้านอาหาร โรงแรม รวมถึงธุรกิจโรงงานผลิตเบเกอรี่ ที่ต้องการพัฒนาทีมงานและมาตรฐานการผลิต - ผู้ผลิตและจำหน่ายวัตถุดิบ อุปกรณ์เบเกอรี่ และสถาบันการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการสอนงานขนม ที่ต้องการพัฒนาความรู้และทักษะบุคลากรในสาย Bakery & Cafe อย่างมืออาชีพ ## คุยกับอาจารย์เชฟ ![Chef Samarn Vichiernarat](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2026/09/Chef-Samarn-Vichiernarat-768x576.jpg) Chef Samarn Vichiernarat Founder | Client Director | Board of Directors Thailand Chefs Association Classic French Pastry Japanese Bakery & Pastry Modern Dessert [ดูโปรไฟล์เต็ม](https://knowhowbake.in.th/instructor/chef-samarn-vichiernarat) ![Chef Suphaphon Sanguanwong](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2024/11/เชฟสอนทำเบเกอรี่-768x941.jpg) Chef Suphaphon Sanguanwong Novotel Sukhumvit Bangkok : Senior Chef de Partie Bakery French Viennoiserie French Pastry Cake Design [ดูโปรไฟล์เต็ม](https://knowhowbake.in.th/instructor/chef-suphaphon-sanguanwong) ![Chef Tawat Sungkha](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2024/11/อาจารย์สอนทำเบเกอรี่-768x828.jpg) Chef Tawat Sungkha Four Point by Sheraton BANGKOK : Senior Chef de Partie Bakery French Viennoiserie Bakery Artisan Bread [ดูโปรไฟล์เต็ม](https://knowhowbake.in.th/instructor/mr-tawat-sungkha) [รู้จักกับอาจารย์เชฟ](https://knowhowbake.in.th/chef-instructor) ## รวมภาพคลาส Essential Course for Bakery & Cafe ## เปิดคลาสมาแล้วกว่า 3000+ คลาส ## certificate approved ## ผลลัพธ์ที่คุณจะได้รับจาก Essential Course for Bakery & Cafe หลังเรียนจบหลักสูตร **Essential Course for Bakery & Cafe** 119 ชั่วโมง 63 เมนู ผู้เรียนจะมีทักษะและความพร้อมครบทุกด้านสำหรับการ**เปิดร้านเบเกอรี่และคาเฟ่**อย่างมืออาชีพ ดังนี้ ### **1. ทักษะทำเบเกอรี่และขนมอบระดับมืออาชีพ** – เข้าใจศาสตร์และศิลป์ของการทำเบเกอรี่อย่างลึกซึ้ง ไม่ใช่แค่ทำตามสูตรสำเร็จ – ลงมือทำเมนูเบเกอรี่หลากหลาย ครอบคลุมขนมปัง เค้ก พาย ทาร์ต มาการอง และช็อกโกแลต รวม 63 เมนู ### **2. ความเชี่ยวชาญในการแก้ปัญหาหน้าเตา** – วิเคราะห์และแก้ปัญหาที่พบบ่อยในการทำเบเกอรี่ เช่น เนื้อเค้กไม่ฟู ขนมปังไม่ขึ้นฟู หรือแป้งพายหดตัวหลังอบ – ปรับสูตรและกระบวนการผลิตให้เหมาะกับวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่มีจริงในร้าน ### **3. ความมั่นใจในการสร้างสรรค์เมนูเบเกอรี่ใหม่** – ออกแบบและพัฒนาสูตรเบเกอรี่ให้มีเอกลักษณ์เฉพาะร้าน – สร้างเมนูเบเกอรี่ที่ตอบโจทย์ตลาดและกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย เพิ่มโอกาสขายดีตั้งแต่เปิดร้าน ### **4. ความพร้อมสู่การเปิดร้านเบเกอรี่และคาเฟ่** – คำนวณต้นทุน ตั้งราคาขาย และบริหารวัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ – วางแผนสร้างแบรนด์ ทำการตลาด และพัฒนาธุรกิจเบเกอรี่ให้เติบโตอย่างยั่งยืน ### **5. ความรู้ระดับสากลที่ต่อยอดอาชีพได้จริง** – เทคนิคทำเบเกอรี่มาตรฐานสากลที่ใช้ได้ในตลาดทั่วโลก – พร้อมร่วมงานหรือเริ่มต้นธุรกิจเบเกอรี่ในตลาดระดับพรีเมียม พร้อมรับใบประกาศนียบัตรรับรอง ## บอกเล่าประสบการณ์จากนักเรียน ![คลาสเรียนทำขนมปัง](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2024/11/อบรมทำขนมปัง-กรุงเทพ-1-1200x800.jpg) ### “ได้รับประสบการณ์ดีๆเยอะมากครับ เชฟสอนดีมาก ขนมก็อร่อย เจอเพื่อนพี่น้องได้มีคอนแท็คที่ดีครับ” ![](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2024/11/small-google-logo-png-transparent-background-600x200-1.png) 4.9/5 จากผู้รีวิวกว่า 200 คน [อ่านรีวิวทั้งหมด](https://maps.app.goo.gl/tHYmLSWB8ypNeK8B9) ## สอบถาม - ปรึกษา - สมัครเรียน #### KNOWHOWBAKE the School of Baking and Pastry Art สถาบันสอนศิลปะเบเกอรี่และขนมอบ โนว์ฮาวเบค #### เลขที่ 31 ซอยบรมราชชนนี 77 เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ (BTS, MRT บางหว้า exit1 ต่อแท็กซี่7นาที) เปิดทุกวัน หยุดวันอังคาร 10.00-16.00 #### TEL : [02-8877026](tel:028877026), [02-0054155](tel:020054155), [089-8970478](tel:0898970478) Email : [KNOWHOWBAKE@GMAIL.COM](mailto:KNOWHOWBAKE@GMAIL.COM) LINE : [@KNOWHOW](https://line.me/R/ti/p/@411tqwii) ## คำถามที่พบบ่อย | Essential Course for Bakery & Cafe คอร์ส Essential Course for Bakery & Cafe เหมาะกับใครบ้าง? เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านเบเกอรี่และคาเฟ่ รวมถึงผู้เริ่มต้นที่อยากเรียนรู้แบบครบระบบตั้งแต่พื้นฐาน ผู้ไม่มีพื้นฐานสามารถเรียนได้หรือไม่? ได้ คอร์สออกแบบให้เริ่มจากพื้นฐาน และค่อย ๆ พัฒนาไปสู่ทักษะที่ใช้ในร้านจริง ในคอร์ส 119 ชั่วโมง จะได้เรียนอะไรบ้าง? ผู้เรียนจะได้เรียนทั้งเบเกอรี่ ขนมปัง เค้ก และเมนูคาเฟ่ รวมทั้งหมด 63 เมนูที่สามารถนำไปใช้ในร้านได้จริง ผู้เรียนจะได้ฝึกลงมือทำจริงหรือไม่? ได้ ทุกเมนูในคอร์สจะมีการฝึกปฏิบัติจริง เพื่อให้เข้าใจขั้นตอนอย่างละเอียด คอร์สนี้แตกต่างจากคอร์สเบเกอรี่ทั่วไปอย่างไร? คอร์สนี้เน้นภาพรวมของธุรกิจ Bakery & Cafe ไม่ใช่แค่สูตร แต่รวมถึงการคิดเมนูและการทำงานจริงในร้าน ### [สอบถาม – ปรึกษา – สมัครเรียน ไลน์หาเรา @knowhow](https://line.me/R/ti/p/@411tqwii) [กดเพิ่มเพื่อน กับ KNOWHOWBAKE](https://line.me/R/ti/p/@411tqwii) ### [สอบถาม – ปรึกษา – สมัครเรียน โทรหาเรา 02-8877026](tel:028877026) [กดโทรหา KNOWHOWBAKE](tel:028877026) ### [KNOWHOWBAKE บน fACEBOOK](https://www.facebook.com/knowhowbake) [Facebook](https://www.facebook.com/knowhowbake) ![](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2024/11/instagram-hex-colors-gradient-background.png) ### [KNOWHOWBAKE บน INSTAGRAM](https://www.instagram.com/knowhowbake/) [instagram](https://www.instagram.com/knowhowbake/) ![](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2024/11/30710321_1744339018942406_5507750156402950144_n.jpg) ## **ตารางเรียนทำเบเกอรี่** ตารางเรียนออกแบบให้ยืดหยุ่นและตอบโจทย์สำหรับทุกคน เราเปิดสอนทุกวัน โดยมีคอร์สเรียนที่หมุนเวียนในแต่ละวัน คุณสามารถเลือกเรียนในวันที่สะดวก ไม่ว่าจะเป็นวันธรรมดาหรือวันเสาร์-อาทิตย์ [ดูตารางเรียน](https://knowhowbake.in.th/time-table/) ![](https://knowhowbake.in.th/wp-content/uploads/2024/11/MG_0273.jpg) ## **คอร์สเรียนทั้งหมด** คอร์สเรียนระยะสั้น , โปรแกรมเรียนทำขนมระยะยาว , คอร์สเรียนเฉพาะทาง มีขนมอบทุกประเภท ทุกระดับความยากง่ายให้เลือกเรียน [ดูคอร์สเรียนทั้งหมด](https://knowhowbake.in.th/course-bakery/) ## **5 จุดเด่น คอร์สประกาศนียบัตรเบเกอรี่และขนมอบ** ## **Essential Course for Bakery & Cafe (119 ชั่วโมง, 63 เมนู)** 1. **หลักสูตรเข้มข้น ครบทุกหมวดขนม** เรียนทำขนมและเรียนทำเบเกอรี่หลากหลายกว่า 63 เมนู ครอบคลุมเค้ก ขนมปัง คุกกี้ เพสตรี้ และเมนูยอดนิยมสำหรับร้านเบเกอรี่และคาเฟ่ 2. **สอนทำขนมพร้อมเทคนิคเชิงลึก** ไม่ใช่แค่ทำตามสูตร แต่เชฟผู้สอนจะถ่ายทอดวิธีการ ควบคุมวัตถุดิบ เทคนิค และเคล็ดลับที่สามารถนำไปปรับใช้จริงได้ 3. **ออกแบบเพื่อการเปิดร้านเบเกอรี่ & คาเฟ่** เน้นเมนูที่ขายจริง ต้นทุนคุ้มค่า และการวางแผนการผลิตขนม เพื่อให้ผู้เรียนพร้อมเปิดร้านหลังเรียนจบได้ทันที 4. **เรียนกับเชฟมืออาชีพ** ทุกคลาสเรียนสอนโดยเชฟผู้มีประสบการณ์ตรงในสายอาชีพเบเกอรี่และคาเฟ่ ถ่ายทอดทั้งทฤษฎีและการปฏิบัติจริงแบบเจาะลึก 5. **ประกาศนียบัตรรับรอง + Hybrid Learning** เมื่อเรียนจบจะได้รับประกาศนียบัตรที่ช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือ พร้อมระบบ Hybrid Learning ที่สามารถทบทวนบทเรียนได้ตลอด ไม่กลัวลืม