Japanese Homemade Cake 2 | เค้กญี่ปุ่น คอร์ส 2
โรงเรียนสอนทำเค้กญี่ปุ่น Knowhowbake : The School of Baking and Pastry มีความภาคภูมิใจเป็นอย่างที่ที่มีโอกาศได้ถ่ายทอดประสอบการณ์การประกอบขนมหวานของชาวญี่ปุ่น ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นขนมเค้กที่มีรสชาติและรูปลักษณะที่สวยงามและอร่อยที่สุดประเทศหนึ่งเลยทีเดียว Japanese Homemade Cake 2 เรียนทำเค้กญี่ปุ่น คอร์ส 2 เนื้อหาจะมีความเข้มข้มกว่าคอร์ส 1 จะมีเทคนิคการทำขนมเค้กที่มีความซับซ้อนยิ่งขึ้น
หลักสูตร | Japanese Homemade Cake 2 เค้กญี่ปุ่น คอร์ส 2
ประเภท | เค้ก
ระดับ | ปานกลาน
จำนวนนักเรียน | 2-6ท่าน
วันที่เรียน | เรียนตามตารางเรียน (ดูตารางเรียน)
ระยะเวลา | 1 วัน 10.00-17.00น.
ค่าเล่าเรียน | 6,200 บาท (ยินดีรับบัตรเครดิตและเดบิต ไม่มีค่าธรรมเนียม / เริ่มผ่อนชำระ 620บาท/เดือน 0% นานสูงสุด 10 เดือน อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม)
สิ่งที่ผู้เรียนจะได้รับ |
– คลาสเรียนปฏิบัติตามเวลาที่กำหนด
– เอกสารการเรียน
– วีดีโอทบทวนออนไลน์ (ยังไม่พร้อมให้บริการ)
– บริการปรึกษาปัญหาต่างๆผ่าน Line OA https://lin.ee/jYpWgzV
– อาหารว่าง อาหารกลางวัน
– ขนมที่ทำให้นำกลับบ้านทั้งหมด มีบรรจุภัณฑ์ให้พร้อม
สอบถาม ปรึกษา สมัครเรียนผ่าน LINE
คลิกเพื่อแอด LINE
- Matcha Tea Opéra (抹茶オペラ)
- Hokkaido Crepe Cake (クレープケーキ)
- Japanese Strawberry Shortcake (イチゴのショートケーキ)
เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ทั้งในทางทฤษฎีและปฎิบัติเกี่ยวกับการทำเค้กญี่ปุ่นและสามารถนำความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ได้จริงในการประกอบอาชีพและงานอดิเรก
1. ภาคทฤษฎี
2. ภาคปฎิบัติ
- เรียนรู้เครื่องมือ วัตถุดิบ และส่วนผสมในการทำการเค้กญี่ปุ่น รวมทั้งแหล่งซื้อวัตถุดิบ
- เรียนรู้วิธีการเลือกใช้วิปปิ้งครีม 2 ประเภท คือแบบ Non-Dairy และ แบบ Dairy พร้อมแนะนำยี่ห้อของวิปปิ้งครีมเกรดเดียวกับเชฟในโรงแรมใช้กัน
- เรียนเทคนิคการอบ การตั้งระดับไฟ สำหรับอบเค้กญี่ปุ่นในประเภทต่างๆ
- การทำวิปปิ้งครีมสำหรับสอดไส้เค้กในรูปแบบที่หลากหลาย
- เรียนเทคนิคการผสมเค้กในรูปแบบต่างๆ 3 แบบ
- ลักษณะคลาสเรียนเป็นแบบกึ่งส่วนตัวจำกัดจำนวนนักเรียน 2-6ท่านต่อคลาสเท่านั้น
- คลาสเรียนเริ่มสอนตั้งแต่พื้นฐานการเลือกส่วนผสม และการใช้อุปกรณ์พื้นฐาน ผู้ที่ไม่มีพื้นฐานด้านการทำขนมมาก่อนสามารถเรียน
- รู้ได้อย่างง่าย
- คลาสเรียนแบ่งออกเป็นภาคภาคทฤษฎี 1-2 ชั่วโมงแรก และภาคปฎิบัติ 5-6 ชั่วโมงหลัง
- นักเรียนได้รับชุดอุปกรณ์ และ วัตถุดิบ 1 ท่านต่อ 1 ชุด แยกกันอย่างชัดเจน
- นักเรียนทุกท่านได้รับการลงมือปฎิบัติเองในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การชั่งตวงส่วนผสม อบขนมจนเสร็จสิ้นสมบูรณ์พร้อมรับประทาน โดยมีอาจารย์เชฟควบคุมดูแลอย่างใกล้ชิด
- ผู้มีความสนใจและความหลงไหลในการทำเบเกอร์รี่และขนมอบ
- ผู้มีความต้องการเปิดกิจการ และเจ้าของกิจการที่เกี่ยวข้องเบเกอร์รี่และขนมอบ เช่น ร้านเบเกอร์รี่ ร้านกาแฟ ร้านอาหาร โรงแรม โรงงานผลิตเบเกอร์รี่และขนมอบ เป็นต้น
- ผู้มีความต้องการประกอบอาชีพเป็น เพสทรี เชฟ (Pastry Chef) หรือสำหรับเพสทรี่
- เชฟที่ต้องการฝึกทักษะเพิิ่มเติมเพื่อพัฒนาศักยภาพและต่อยอดในการทำงาน
- เด็กอายุตั้งแต่10ปีขึ้นไปผู้่่มีความชื่นชอบด้านการทำขนม และผู้ปกครองมีความต้องการสนับสนุนการฝึกทักษะพื้นฐานเพื่อต่อยอด เป็นทักษะความสามารถพิเศษ รวมไปถึงพื้นฐานการใช้ชีวิตและอาชีพในอนาคตของน้องๆ
- องค์กรที่เกี่ยวข้องกับเบเกอร์รี่และขนมอบท่ีมีความต้องการพัฒนาบุคลากรในองค์กร เช่น ร้านเบเกอร์รี่ ร้านกาแฟ ร้านอาหาร โรงแรม ผู้ผลิตหรือจำหน่ายเบเกอร์รี่และขนมอบ ผู้ผลิตหรือจำหน่ายอุปกรณ์เบเกอร์รี่และขนมอบ สถาบันการศึกษาที่จัดคลาสเรียน การทำเบเกอร์รี่และขนมอบ
ศิลปะการทำเค้กของญี่ปุ่นมีหลายแขนง ถ้าจะเข้าถึงแก่นแท้ของการเรียนทำเค้กญี่ปุ่นนั้นผู้เรียนต้องเข้าใจว่าเนื้อเค้กของญี่ปุ่นนั้นมีกี่ประเภท การทำเลเยอร์เค้กที่มีหลากหลาย และการตกแต่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในหลักสูตรนี้เราสอนการทำเนื้อเค้ก เพิ่มจากเรียนทำเค้กญี่ปุ่น คอร์ส ที่1 ได้แก่ การทำเนื้อเค้กแบบใช้กะทะ และการทำชั้นเค้กที่มีความหลากหลาย ซึ่งเค้กทั้ง 3 ชนิดนี้ถือได้ว่าเป็นสุดยอดเค้กที่ได้รับความนิยมในญี่ปุ่นตลอดกาล
เตรียมตัวก่อนเข้าเรียนอย่างไร ?
📋 วันที่เรียน | Class Etiquette
✔️คลาสเรียนเริ่มกี่โมง ?
🕙 คลาสเริ่ม 10.00น. กรุณามาก่อนอย่างน้อย15นาที
วันที่เรียน มาตัวเปล่าได้เลย นำหลักฐานการชำระเงินมายื่นที่เคาท์เตอร์
(มีเอกสารการเรียน ปากกา, อาหารว่าง อาหารกลางวันให้ทุกคลาสเรียน)
✔️ ต้องนำอะไรมาบ้าง ?
เราจัดเตรียมทุกอย่างสำหรับการเรียนให้ท่านแล้ว ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบ อุปกรณ์ทำขนม ยูนิฟอร์ม เอกสารการเรียน เครื่องเขียน นักเรียนเพียงนำ “หลักฐานการชำระเงิน” มายืนที่เคาร์เตอร์ก่อนเข้าเรียนเท่านั้น
✔️ แต่งตัวอย่างไรมาเรียน ?
👨🏻🍳 การแต่งกาย: สามารถแต่งกายอย่างไรมาก็ได้ มีเสื้อเชฟ ผ้ากันเปื้อน และรองเท้า สำหรับใส่ในคลาสเรียน
*แนะนำใส่ชุดที่คล่องตัวเพื่อสะดวกต่อการประกอบอาหาร
✔️ เรียนแล้วได้อะไรกลับบ้านบ้าง ?
สิ่งที่นักเรียนได้รับกลับบ้าน
1. เอกสารการเรียน
2. อาหารว่าง อาหารกลางวัน
3. ขนมที่ทำในคลาสเรียนทั้งหมด พร้อมบรรจุภัณฑ์สำหรับนำกลับ
🕟 เวลาเลิกเรียนอาจไม่แน่นอน 16:00-17:00+-โดยประมาณ ขึ้นกับความยากง่ายของคลาส และจำนวนผู้เรียนในวันนั้นๆ สามารถสอบถามเจ้าหน้าที่ในวันนั้นๆได้
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
KNOWHOWBAKE the School of Baking and Pastry Art
สถาบันสอนศิลปะเบเกอร์รีและขนมอบ โนว์ฮาวเบค
เลขที่ 31 ซอยบรมราชชนนี 77 เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ (BTS, MRT บางหว้า exit1 ต่อแท็กซี่7นาที) เปิดทุกวัน หยุดวันอังคาร 10.00-16.00
TEL : 02-8877026, 02-0054155, 089-8970478
Email : KNOWHOWBAKE@GMAIL.COM
LINE : @KNOWHOW
📍แผนที่ &โลเคชั่น
สอบถาม ปรึกษา สมัครเรียนผ่าน LINE
คลิกเพื่อแอด LINE
คลาสอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
